Āfrika, kā mēs to zinām, ir tik daudzveidīgs reģions, un tās pārtikai ir tik liels potenciāls; tomēr tas joprojām lielākoties nav zināms. Cerams, ka interneta pasaulei strauji augot ar Āfrikas blogeriem, ainava strauji mainās. Tas ir lieliski!
-
Bobotijs
Dienvidāfrikas nacionālais ēdiens. F. Muyambo
Šis kāroto minču ansamblis ir Dienvidāfrikas nacionālais ēdiens. Tas ir salds kā augļu ievārījums vai čatnijs un rozīnes, aromātisks un pikants. Parasti to pasniedz ar dzelteniem pikantiem rīsiem, tomēr tas ļoti labi derētu ar makaroniem vai kartupeļiem.
-
Doro Vats
Etiopijas vistas sautējums. F. Muyambo
Jūs gatavojat ko? Patiesībā, precīzāk sakot, tas ir vat. Wat ir Etiopijas sīpolu un berbere garšvielu sautējums. Eritrejā šis ēdiens ir pazīstams kā tsebhi dorho.
-
Sadza
Sadza pap ar oxtail sautējumu. F. Muyambo
Sadza ir Āfrikas štāpeļšķiedra, ko ēd visā Āfrikā. Starp citiem nosaukumiem to var zināt ar citiem nosaukumiem, piemēram, ugali, nshima, pap un phaleche. Tomēr tas, kas padara šo ēdienu karali, ir sautējums, mērce vai zupa, kas tiek pasniegta līdzās. Parasti to pārī ar gaļu un mērci vai sautējumu, un garšaugiem ir zaļumi vai spināti. Attēlā ir sadza, asakas sautējums un savīti spināti, un, ēdot ar rokām, ir jānoķer pirksti, jācenšas piedzīvot.
-
Chermoula
Chermoula ir Marokas pasta vai marināde, ko izmanto zivju, vistas vai gaļas ēdienu gatavošanā. Sekojiet saitei, lai izmēģinātu vieglu zivju ēdienu, izmantojot chermoula pastu.
-
Pilau recepte
Pilau rīsi, kas dekorēti ar grauzdētām indēm. F. Muyambo
Pilau rīsi ir aromātiski pārsteidzoši Austrumāfrikas rīsi, kuriem Indijas ietekmē ir garšvielas. Gadsimtu tirdzniecības laikā ar Austrumiem pilau ir kļuvis par tradicionālu Tanzānijas un Zanzibari ēdienu izvēli.
Nebūsiet vīlušies!
Ir vēl daudz citu ēdienu, ko izmēģināt no Āfrikas. Šajā sarakstā iekļauti populārākie vai ievērojamākie nacionālie ēdieni. Viņus ir vērts izmēģināt un viņi nepieviļ.
