AshaSathees fotogrāfija
Tā kā brokastis ir dienas vissvarīgākais ēdiens, putras jau sen ir neatņemama Karību jūras reģiona virtuves sastāvdaļa.
Putra ir paredzēta, lai ilgstoši stiprinātu un stiprinātu. Karību jūras putra ir sirsnīgs graudu maisījums, kas vārīts ar ūdeni un dažreiz pienu, aromatizēts ar garšvielām un saldināts ar niedru cukuru un pienu.
-
Miežu putra
Zoryana Ivchenko / Getty Images
Miežu putra tradicionāli tiek pagatavota ar visu kodolu, bet mūsdienās biezputru pagatavošanai var iegūt maltu miežu. Maltu miežu putru gatavošanas laiks ir ievērojami mazāks nekā tad, ja vārāt ar pilngraudu.
-
Kukurūzas putra
Egle / F. Muyambo
Kukurūzas pārslu biezputra Karību jūras reģionā ir pazīstama arī kā rupja maluma milti Barbadosā un Jamaikā. To sauc par pap vienkārši tāpēc, ka tas ir tik biezs, ka tas ir kā mazuļu ēdiens. Kaut arī kanēlis ir vēlamā garšviela šai putrai, daži cilvēki izmanto arī lauru lapu.
-
Krējums no kviešu putras
anasararojas / Flickr CC 2.0
Visu laiku iecienītākais ir kviešu biezputras krējums. Daudziem šīs putras labākā sastāvdaļa ir augļu kompots vai augļu konservi, kas tiek pasniegti ar to. Saputota biezputrā, tā ir gandrīz pacelta līdz desertam.
-
Auzu putra
Vendija Bowera / FOAP / Getty Images
Līdz šim iecienītākā un visbiežāk Karību jūras reģionā pagatavotā putra joprojām ir auzu putra. Biezu un krēmīgi vārītu, ar briestām rozīnēm un saldo kanēli, auzu putru var ēst arī kā desertu.
-
Sāgo putra
AlasdairJames / Getty Images
Sago putra ir pazīstama arī kā tapioka. Mazās baltās bumbiņas vispirms iemērc ūdenī un pēc tam vāra, līdz tās kļūst caurspīdīgas. Kanēlis ir garšvielu aromāts pēc izvēles, bet arī kardamons darbojas lieliski.
