Diāna Rattraija
- Kopā: 90 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 80 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 424 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 42 g | Ogļhidrāti |
| 30 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 424 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 20% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 68 mg | 23% |
| Nātrijs 698 mg | 30% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 42g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 26% |
| Olbaltumvielas 30g | |
| Kalcijs 103 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Karija pulveris un ingvera komanda piešķir šim vieglajam liellopa gaļas sautējumam tā unikālo garšu. Sautējumu var pagatavot uz plīts virsmas vai sautējuma katlā. Sautējumu gatavo gan ar saldajiem kartupeļiem, gan ar baltajiem kartupeļiem, kā arī dažādiem dārzeņiem un garšvielām. Tas ir arī daudzpusīgs - nekautrējieties to mainīt ar ģimenes iecienītākajiem dārzeņiem. Aromāts ir neatvairāms, un aromāts ir pārsteidzošs!
Ir bijuši daudz pozitīvu komentāru un atsauksmju. Viena persona dārzeņiem pievienoja apmēram 3/4 tase kukurūzas kodolu un vairāk kartupeļu. Šī persona tomātus aizstāja arī ar tomātu sulu. Cits cilvēks limas pupiņas aizstāja ar zirņiem. Viens cilvēks to sauca par “galīgo recepti” liellopu gaļas sautējumam!
Pagatavošana ir ļoti vienkārša, un sautējuma pagatavošana prasa tikai stundu. Vai arī skatiet instrukcijas zem receptes lēnajiem plīts virzieniem.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa liesas sautējošas liellopa gaļas, sagriezta mazos kubiņos
- 1/3 tase universālu miltu
- 1 trūcīga tējkarotes karija pulvera
- 1/2 tējkarotes malta ingvera
- 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- domuzīme svaigi maltu melno piparu
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 ribiņas selerijas (sagrieztas šķēlēs)
- 1 vidējs sīpols (kubiņos)
- 3 tases liellopa buljona
- 1 vidēji salds kartupelis (mizoti un sagriezti mazos kubiņos)
- 2 vidēji burkāni (sasmalcināti)
- 2 mazi līdz vidēji kartupeļi (mizoti sagriezti mazos kubiņos)
- 1/2 tase mazuļa laima pupiņu
- 1 kannu (14, 5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus ar sulu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pārtikas uzglabāšanas maisiņā apvienojiet kubiņos sagrieztu liellopu gaļu, miltus, karija pulveri, ingveru, sīpolu pulveri, sāli un piparus. Sakratiet, lai apceptu liellopa gaļu, un nolieciet maisu malā.
Sildiet augu eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet seleriju un sīpolu; sautē līdz konkursam.
Selerijas un sīpolu maisījumā pievienojiet liellopa gaļu un visus liekos miltus. Labi samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas. Turpiniet gatavot, maisot, līdz liellopu gaļa ir viegli apbrūnējusi.
Pievienojiet liellopa buljonu; pārklāj un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
Pievienojiet saldo kartupeli, burkānus, kartupeļus un laima pupiņas. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
Pievienojiet tomātus. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Izbaudi!
Lēnās plīts metode
Veiciet pirmās trīs darbības iepriekš. Kad liellopu gaļa ir apbrūnējusi, katliņa maisījumu pārnes uz lēnas plīts trauku ieliktni. Lēnajā plītē pievienojiet liellopa buljonu un atlikušās sastāvdaļas. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 5 līdz 7 stundas vai līdz liellopu gaļa un dārzeņi ir maigi.
Receptes variācijas
- Aizstājiet saldo kartupeli ar papildu kartupeli vai 1 glāzi butternut ķirbja vai 3/4 glāzes kukurūzas kodolu. Aizvietojiet laima pupiņas ar kukurūzu vai zirņiem.Pievienojiet 1/2 tasi kubiņos sagrieztas rutabaga kopā ar kartupeļiem.
Receptes tagi:
- Laima pupiņas
- vakariņas
- indiānis
- kritums
