Sākot no vienkāršas sautēšanas līdz aizvietotajām nātrēm spinātiem un citiem zaļumiem jūsu iecienītajās receptēs, atrodiet gardu veidu, kā pagatavot šīs pavasara “nezāles”. Atcerieties, ka, gatavojot nātres, vienmēr vispirms tās gribat blanšēt, lai pieradinātu viņu.
-
Sautētas dzeloņainas nātres
Egle / Mollija Vatsone
Nātres ātra apgriešana pannā ar nedaudz eļļas un ķiplokiem nav visizplatītākais veids, kā ēst šīs lapas, bet tas ir garšīgi. Ar šo preparātu tie iegūst intensīvu nātru garšu, tāpēc nedaudz var iet tālu. Šīs sautētās dzeloņainas nātres noteikti ir recepte nātru cienītājiem!
-
Dūriena nātres Ravioli
Egle / Mollija Vatsone
Pildītu makaronu pagatavošana var aizņemt nedaudz laika, bet dzeloņainas nātres rada ļoti garšīgu ravioli pildījumu. Viss, kas viņiem nepieciešams, ir nedaudz kausēta sviesta un dāsna Parmezāna rīve, tos pasniedzot. Līdzīgi kā ar pesto un picu, papildu aromāti šajos raviolos mīkstina nātru intensitāti, tos nepārspīlējot. Jūs joprojām varat nobaudīt nātru, bet vispatīkamākajā veidā. Izmantojiet šo recepti spinātu pildīšanai, aizstājot nātres ar spinātiem, un sekojiet šeit aprakstītajiem ravioli pagatavošanas norādījumiem.
-
Nātres zupa
Egle / Mollija Vatsone
Diedzējošo nātru zupa ir tāda kā ēdot bļodiņu pavasara. Tik daudz vienkāršas zaļas garšas. Tā ir bļoda ar hlorofilu. Tas liek justies kā jūs būtu pilns ar sauli, ko pievēršas zaļajai enerģijai. Pievienojiet virpuļojamu krējumu, lai arī tur izceltu riekstu garšu.
-
Izmantojiet nātres, piemēram, spinātus
Egle / Mollija Vatsone
Tikmēr blanšētas un sausas saspiestas nātres spinātu vietā var izmantot receptēs, kurās spināti tiek vārīti. Daži no iecienītākajiem nātru, piemēram, spinātu, lietošanas piemēriem ir spinātu lazanja un spinātu rīsu pilaf. Nātres arī labi darbojas kā zaļumi jogurta un ķimenes zaļumos.
-
Nātres pesto
Egle / Mollija Vatsone
Nātres pesto ir milzīgs pavasara garšas pārrāvums, un, tā kā jums tik un tā ir nepieciešams blanšēt nātres, jūs nonākat pesto, kas paliek spilgti zaļš (blanšēšanas process noņem gan dzēlienu, gan arī nosaka lapu zaļo krāsu). Iemetiet to ar makaroniem vai maizi uz grauzdētas maizes, lai būtu ērta bruschetta uzkoda. Lieliska recepte cilvēkiem, kuri ir nātres jaunietilpīgi, jo to intensīvā zemes garša ir mīkstināta ar ķiplokiem, eļļu un sieru. Šajā pesto receptē bazilika vietā vienkārši izmantojiet blanšētas nātres (pēc blanšēšanas saspiediet pēc iespējas sausāk).
