Lilechka75 / Getty Images
Pēc visu ziemu gaidot kaut ko svaigu, pavasara zirņu gaišo un dzīvīgo garšu nevar saderēt. Zirņi ir ideāla zaļā sastāvdaļa receptēs. Šeit ir pieci garšaugi, kas ir ideāli piemēroti zirņu recepšu garšvielu pagatavošanai.
-
Piparmētra
Jeļena Moskalenko / Getty Images
Piparmētra ir galvenais zirņu augs. Izmēģiniet to gan mīksto zirņu ēdienā, gan sviestā sautētu zirņu receptē.
MInt vislabāk izmantot, kad tos sasmalcina un iemet zirņu traukos pēc to pagatavošanas. Daudzās receptēs aicināts pievienot piparmētru nedaudz ķiploku.
Mazliet piparmētru iet tālu. Ja jūs audzējat savu, virtuvē visu nepieciešamo nodrošinās konteiners ar piparmētru, kas aug uz klāja vai iekšpagalma.
-
Pētersīļi
IcemanJ
Pētersīļi ir pārsteidzoši brīnišķīgi zirņu pāri. Garšaugu spilgtais, gandrīz citrusaugļu aromāts izceļ vienkārša zirņu sautējuma svaigumu.
Sasmalcinātus pētersīļus var pievienot zirņu receptēm pirms vārīšanas sākuma vai arī pievienot pēc vārīšanas, tieši pirms pasniegšanas. Citrusaugļu garša būs īpaši spēcīga, ja pētersīļus pievieno tieši pirms pasniegšanas.
Īpaši labas ir svaigas pētersīļi. Pētersīļu trauku ir ļoti viegli audzēt telpās, un tas nodrošinās svaigus pētersīļus, kad vien tas būs nepieciešams.
-
rozmarīns
Judith Haeusler / Getty Images
Rozmarīns ir pazīstams ar spēcīgu, sveķainu garšu. Tas ļoti labi pārījas ar zirņiem, īpaši jēra traukā. Tagad ir piemērots laiks, lai izmantotu žāvēto rozmarīnu, kuru ietaupījāt no pagājušā gada, jo aromāts joprojām ir garšīgs. Ja pievienojat žāvētu rozmarīnu, samaļiet to īpaši labi. Ja jūs to pievienojat gatavošanas procesa sākumā, pirms pasniegšanas tam būs laiks mazliet mīkstināt trauku.
Rozmarīns var prasīt papildu gatavošanas laiku, ja jūs to lietojat zupā, bet pievienotā aromāts ir garšīgs un ir daudz pūļu vērts.
-
Gudrais
Norma Murace Melia / Getty Images
Salvija ir garšaugs, kas jums var būt lielos daudzumos, ja jūs to audzējat savā dārzā. Bet salviju daudz atradīsit pavasara zirņu ēdienos.
Traukā no svaigiem zirņiem, kas sajaukti biezā mērcē, apceptas salvijas lapas var izmantot, lai notīrītu un apēstu maisījumu.
Sasmalcināts salvija ir spēcīgi aromatizēts garšaugs, ko vislabāk izmanto sautējumos un zupās, kas prasa zirņus kopā ar citām sastāvdaļām. Tas ir īpaši noderīgi receptēs, kas prasa arī gaļu ar spēcīgu garšu.
-
Sātīgs
Vasaras pikanti. Deivs Kings
Vasaras garšviela (ikgadējs garšaugs ar maigāku garšu nekā daudzgadīgs ziemas garšaugs) pārī iedobina pārus ar vieglāku garšu ēdieniem, padarot to par lielisku papildinājumu vienkāršā svaigu, sviestainu pavasara zirņu traukā.
Spēcīgāka garša ziemai var būt labs papildinājums sautējumiem, zupām un sautējumiem, kas satur vairākas sastāvdaļas, ieskaitot zirņus.
