Viens no daudzveidīgākajiem planētas ēdieniem vistas gaļu var grauzdēt, cept, grilēt, sautēt, sautēt vai apcept. Neatkarīgi no tā, vai jūs nekad iepriekš neesat vārījis vistu vai arī meklējat jaunu vērpjot to pašu veco putnu, šeit ir sniegts galīgais ceļvedis, kā gatavot vistu.
-
Cepts cālis
Iain Bagwell / Fotokultūra / Getty Images
Grauzdēta vista ir viens no visgaršīgākajiem un apmierinošākajiem ēdieniem, ko varat pagatavot. Ne tikai tas, bet arī vistas grauzdēšana ir arī viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot gardas ģimenes vakariņas. Šeit ir apmācība par to, kā grauzdēt vistu.
-
Cepta vista
Dean Skip / Getty Images
Cepta vista atšķiras no grauzdētas vistas divos veidos. Vispirms ceptu vistu sagatavo ar vistas daļām (ti, ar atsevišķām stilbiņiem, augšstilbiem, krūtiņām un spārniem), savukārt grauzdētu vistu novāra veselu. Otrkārt, ceptu vistu pirms to vārīšanas iegremdē norūdītos miltos, ko nedarām, apcepot veselu putnu.
-
Sautēta vista
Eising / Getty attēli
Sautēšana ir lielisks paņēmiens, kad vēlamies gatavot lētākus vai mazāk maigus gaļas izcirtņus, taču tas ir arī lielisks veids, kā pagatavot vistu. Sautēta vista ir sildošs, dvēselisks ēdiens, un gaļa gandrīz nokristīs no kaula.
-
Sautēta vistas gaļa
StockFood / Getty Images
Neatkarīgi no tā, vai malšojat tikai vistas krūtiņas vai malkojat veselu vistu, malumedniecība ir vienkārša un garšīga vistas gaļas pagatavošanas metode. Sastāvā esošai vistas gaļai ir zems tauku saturs, un tā vienmēr ir mitra un sulīga. Un kā papildu bonuss, kad esat pabeidzis vistas malumedniecību, jums atliek garšīgs, pikants vistas buljons, ko varat izmantot mērču, zupu un visu citu receptūru pagatavošanai.
-
Cepta vista
GMVozd / Getty Images
Cepšanas atslēga ir eļļas temperatūras uzturēšana no 325 F līdz 400 F. Karstāka nekā tā, un vairums eļļu sāks smēķēt. Cepta vista ir lielisks pamatīgas cepšanas tehnikas piemērs, kad priekšmeti pirms to gatavošanas tiek iemērkti vienkāršā mīklā vai ar garšvielām miltos, kas palīdz aizsargāt un vēl vairāk noslēgt mitrumu. Šeit ir paniņās ceptas vistas recepte.
-
Sautēta vistas gaļa
seangregorcreative / Getty Images
Broilētu vistas gaļu sagatavo, izmantojot mazāku putnu, ko sauc par “broileru” (parasti apmēram divas līdz trīs mārciņas), un to vai nu sadala ap mugurkaulu, lai to varētu pagatavot plakaniski, vai vienkārši uz pusi. Jebkurā gadījumā vistas saplacināšana palīdz tai ātrāk pagatavot ēdienu, kas ir svarīgi, ņemot vērā, ka sautēšana prasa ļoti lielu karstumu.
-
Grilēta vista
Maya83 / Getty Images
Grilēta vistas gaļa vienmēr ir iecienīts ēdiens, it īpaši vasaras mēnešos. Jūs varat grilēt visu sagrieztu vistu, kas ir lieliski, jo krūtis gatavo daudz ātrāk nekā augšstilbi vai stilbi. Vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem ir īpaši iecienītas grilēšanai.
-
Sautéed vai pannā cepta vista
Attēlu studijas / Getty Images
Sautēta vai pannā cepta vistas gaļa patiešām ir divpakāpju procedūra, kas ietver vārīšanu karstā pannā ar nelielu tauku daudzumu un gatavošanu cepeškrāsnī vai sautējot to kaut kādā mērcē. Tas ļauj aromātiem attīstīties, vienlaikus nodrošinot, ka vistas gaļa ir pilnībā vārīta. Atkaulotas vistas krūtiņu kotletes lieliski noder šai metodei.
