Egle ēd / Diāna Čistruga
- Kopā: 82 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 62 minūtes
- Raža: 6 porcijas
Turcijas enchiladas tiek pagatavotas ar atlikušo tītaru, sieru, skābo krējumu un tortiljām. Pasniedziet šīs aromātiskās tītara enchiladas ar rīsiem un pagatavotām pupiņām.
Enchiladas parasti tiek izgatavotas ar kukurūzas tortiljām, taču šajās tītara enchiladas varat izmantot kukurūzu vai miltus. Vieglo mērci pagatavo ar maigiem čīles pipariem, bet, ja jums patīk mazs karstums, pievienojiet dažus smalki sagrieztus jalapeno gredzenus.
Sastāvdaļas
- 3 tases tītara (sasmalcinātas)
- 2 tases skāba krējuma
- 2 1/2 tases Čedaras siera (sasmalcināts vai meksikāņu sieru maisījums, sadalīts)
- 1 tējkarote sāls
- 12 (10 collu) tortiljas (kukurūza vai milti)
- 1/3 tase kukurūzas eļļas
- Par mērci
- 2 kārbas maigas zaļas čīles paprikas (4 unces katra)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 1/2 mārciņas sautēti tomāti
- 2 tases sīpola (sasmalcināta)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes oregano
- 1/2 tase ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C / Gāze 4.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Viegli ieeļļojiet 9x13x2 collu cepšanas pannu.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Apvienojiet sasmalcinātu tītaru ar skābo krējumu, 2 tases sasmalcinātā Čedaras siera un sāli. Maisiet, lai kārtīgi samaisītos.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Sildiet eļļu un iemērciet tortiljas līdz mīkstam un noteciniet. Vai arī ievērojiet iepakojuma norādījumus, kā sildīt tortiljas mikroviļņu krāsnī vai parastajā krāsnī.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pildiet siltas tortiljas ar tītara maisījumu un sarullējiet. Sagatavotajā cepešpannā sakārtojiet piepildīto ruļļu šuvi pusi uz leju, vienu otrai blakus.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Apkopojiet mērces sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Katliņā 2 līdz 3 minūtes sautējiet čile piparus ar ķiplokiem olīveļļā. Pievienojiet sautētus tomātus, sīpolus, sāli, oregano un ūdeni. Vāra uz lēnas uguns, līdz mērce ir samazināta un sabiezē, vai apmēram 1/2 stundas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pārlejiet čīles mērci virs enchiladas un cepiet tās apmēram 30 minūtes vai līdz karstai un burbuļojošai.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Apkaisa ar atlikušo 1/2 tasi sasmalcinātā siera un pāris minūtes atliec atpakaļ krāsnī vai tikai tik ilgi, kamēr siers ir izkusis.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Ļaujiet kastrolim nostāvēties apmēram 5 minūtes.
Pasniedz un izbaudi!
Egle ēd / Diāna Čistruga
Receptes variācijas
- Pagatavojiet enchiladas ar vārītu sasmalcinātu vistu, nevis tītaru. Vistas ciskas nodrošina labu pildījumu.Aizvietojiet Čedaras vai Čedaras siera sieru ar piparu ligzdu vai ar taco garšvielām sajauktu maisījumu.Piepildījumam pievienojiet pāris ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra.Atveriet enchiladas ar 1 ēdamkaroti sasmalcināta svaiga koriandra vai kādu sagrieztu zaļo sīpolu. Kad cepeškrāsns iznāk no cepeškrāsns. Tītara pildījumam pievienojiet 1 glāzi vārītu vai konservētu melnu pupiņu vai pinto pupiņu vai daļu tītara aizstājiet ar pupiņām. Tas ir labs, budžeta ziņā draudzīgs tītara izstiepšanas veids.
Receptes tagi:
- Čedars
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
