Diāna Rattraija
- Kopā: 6 stundas 25 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 6 stundas
- Raža: 30 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 257. lpp | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 22 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 30 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 257. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 5g | 25% |
| Holesterīns 105 mg | 35% |
| Nātrijs 314 mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 22g | |
| Kalcijs 52 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie mazie zirglietas būs hīts jebkurā ballītē. Pasniedziet mini sviestmaizes ar papildu bārbekjū mērci un koleslavu sānos. Cūkgaļu var grauzdēt un sasmalcināt iepriekšējā dienā; sildiet to lēnajā plītē tieši pirms ballītes.
Iesaldējiet sasmalcinātu cūkgaļu vai izmantojiet to vienā no šīm receptēm cūkgaļai, kas paliek atlikuša.
Saistīts: 12 labākās cūkgaļas receptes
Sastāvdaļas
- Cūkgaļai
- 1 atkaulota cūkgaļas dibena vai pleca daļa (apmēram 4 līdz 5 mārciņas)
- 3 līdz 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 tējkarote kreola vai Cajun garšvielu vai garšvielu sāls
- 1/2 tējkarotes zemes piparu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 vidējs sīpols (sagriezts šķēlēs)
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 2 tējkarotes augu eļļas
- 1 glāze grila mērces
- Mini Hamburger ruļļiem:
- 1 glāze piena, uzsildīts līdz aptuveni 110 ° F
- 1 paciņa (2/1/4 tējkarotes) aktīvā sausā rauga
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1 liela ola (saputota)
- 3 1/4 tases miltu
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote sāls
- Pēc izvēles: coleslaw pasniegšanai
- Pēc izvēles: grila mērce pēc jūsu izvēles
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Apcepšanas pannā izklājiet lielu lielas slodzes folijas loksni. Ievietojiet cūkgaļas cepeti uz folijas. Cūkgaļu berzējiet ar ķiplokiem un garšvielām. Sakārtojiet vidējās sīpolu šķēles pa virsu. Aptiniet foliju ap cūkgaļas cepeti.
Cepiet cūkgaļu uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 4 līdz 5 stundas vai līdz cūkgaļa ir ļoti maiga un sabrūk. Kad gaļa ir pietiekami atdzesēta, lai izņemtu kaulus, noņemiet kaulus un gaļu sasmalciniet ar dakšām vai sasmalciniet, izmetot pēc iespējas vairāk lieko tauku.
Sagrieztus sīpolus sautē eļļā līdz maigai. Ielieciet sasmalcinātu cūkgaļu lēnajā plītē. Sajauc 1 glāzes bārbekjū mērcē un etiķī kopā ar sautētu sīpolu. Sildiet cūkgaļu uz LOW iestatījuma apmēram 2 stundas vai līdz karstā un aromātā. Vai arī vāriet uz lēnas uguns, uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes līdz 1 stundu.
Kamēr cūkgaļa atrodas lēnajā plītē, pagatavojiet maizītes.
Bļodā vai lielā kausā saputojiet kopā pienu un raugu. Ļaujiet maisījumam stāvēt istabas temperatūrā, līdz raugs ir izšķīdis. Ievietojiet piena un rauga maisījumu, izkausētu sviestu un sakultu olu, miltus, cukuru un 1 tējkaroti sāls maizes mašīnā jūsu maizes mašīnas ražotāja ieteiktajā secībā. Darbiniet ar mīklas ciklu. Gatavo mīklu noņem līdz viegli miltiem apkaisītai virsmai. Rullējiet pusi no mīklas līdz apmēram 1/4 collu biezumam vai nedaudz vairāk. Izgrieziet ar 1 1/2 collu griezēju. Vai arī padariet sviestmaizes slīdņa lielumā, izmantojot 2 collu griezēju.
Novietojiet mīklas kārtas uz pergamenta papīra izklātas cepešpannas. Pārklājiet ar virtuves dvieli un ļaujiet tiem pacelties apmēram 30 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Cep 15-18 minūtes vai līdz brūni. Kamēr tie ir karsti, sukas virspusēm nedaudz ieziež ar sviestu. Ļaujiet bulciņām pilnībā atdzist uz statīva.
Sadaliet atdzesētās bulciņas.
Katru mazu sagrieztu bulciņu piepildiet ar nedaudz sasmalcinātas cūkgaļas, pēc tam pievienojiet nelielu karoti slaw. Vai arī pasniedziet slaw pusē ar nelielu karoti. Nomainiet bulciņas augšdaļu un, ja vēlaties, nostipriniet ar zobu bakstāmais.
Ielieciet uz paplātes mini ievilktās cūkgaļas sviestmaizes ar nelielu bļodu ar bārbekjū mērci un vēl vairāk slaw, ja vēlaties.
Padomi un variācijas
Būs daudz izvilktas cūkgaļas, tāpēc nekautrējieties dubultot mini bulciņu recepti lielai ballītei.
Sajauciet un mīciet mīklu ar rokām vai ar statīvu maisītāju un mīklas āķa stiprinājumu. Ļaujiet tai pacelties, pārklātā, siltā vietā, kur bez iegrimes, līdz tā dubultojas. Sagrieziet, izgrieziet un cepiet, kā norādīts.
Jums varētu patikt
Cūkgaļas olu ruļļi, cepti vai cepti
Lēna plīts meksikāņu izvilkta cūkgaļa
Receptes tagi:
- cūkgaļa
- uzkoda
- dienvidu
- Ziemassvētki
