Maxmilian Stock Ltd / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 ceturtdaļa (kalpo 32)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 22 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 ceturtdaļa (apkalpo 32) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 22 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 17 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 15 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ābolu sidra etiķa uguns toniks ir pretiekaisuma un spēcīgas iedarbības līdzeklis, kuram pirms lietošanas sākšanas ir jāsēž vismaz 14 dienas. Etiķis ir vanna, kurā ingvers, kurkuma, mārrutki, habanero pipari, ķiploki un dažas citas sastāvdaļas kūst aromātā, asa, pikanta un ļoti aktīva tonika. Šo veco tautas līdzekli var lietot pret saaukstēšanos un gripu, paģirām un kā vispārēju imunitāti stiprinošu recepti. Tas ir lieliski piemērots arī salātu mērcēs, iemaisot zupās, fritē kartupeļos vai saputotā majonēzē, lai tas spētu iedarboties.
Ābolu sidra etiķī ir ļoti daudz etiķskābes, tāpēc to vienmēr vajadzētu atšķaidīt ūdenī vai kādā citā nesējā. Meklējiet organisko ābolu sidra etiķi ar duļķainu ziedu tajā: šī ir "mātes" fermentācija etiķī un ir kvalitātes pazīme.
Diezgan plaši zināms, ka nefiltrētam ābolu sidra etiķim ir dažas lielas veselības priekšrocības. Tas ir antibakteriāls un pretvīrusu līdzeklis, tāpēc tas var palīdzēt saaukstēšanās, sastrēgumu un kakla sāpju gadījumos. Tas palīdz gremošanā un var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs. Ābolu sidra etiķis var palīdzēt pat tādos ādas gadījumos kā ekzēma un blaugznas, kā arī holesterīna līmenis un sirds veselība.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase svaigas ingvera saknes (mizoti un sagriezti šķēlēs)
- 1/2 tase mārrutku saknes (mizoti un sarīvēti)
- 1 sīpols (sagriezts šķēlēs)
- 6 ķiploka daiviņas (mizoti un viegli sasmalcināti)
- 2 habanero, skotu motora pārsegs, jalapeño vai Serrano pipari (sagriezti šķēlēs)
- 1 citrons (sagriezts šķēlēs)
- 1 3 collu kurkuma saknes gabals (mizoti un sarīvēti vai sagriezti ļoti plānās šķēlītēs)
- 1 citronzāles kātiņš (sagriezts pa diagonāli)
- 1 ceturtdaļa organiskā nefiltrētā ābolu sidra etiķa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Tīrā stikla burkā izklājiet ingveru, mārrutkus, sīpolus, ķiplokus, habanero papriku, citronu, kurkumu un citronzāli. (Alternatīvi, visas sastāvdaļas ievieto blenderī un pulsē līdz rupjai sasmalcināšanai.)
Ielejiet etiķi pār saknēm un dārzeņiem un piepildiet burku uz augšu.
Pirms skrūvēšanas uz vāka, burku pārklājiet ar plastmasu vai vaska papīru, jo etiķa skābe var izraisīt rūsas veidošanos. Ievietojiet burku vēsā, tumšā vietā vismaz 14 līdz 60 dienas (tas turpinās stiprināties) un vienu reizi dienā samaisiet maisījumu.
Pēc maisījuma novecošanas kārtīgi izkāš caur ļoti smalku sietu vai marli un izspiež visu šķidrumu no cietām vielām. Izmetiet augu vielu un dekantējiet toniku tīrā burkās.
Padomi
- Toniku var uzglabāt ledusskapī vai istabas temperatūrā un tas ilgst mēnešus. Varat to sajaukt karstā ūdenī ar nedaudz medus pēc garšas, bet neatstājiet to nesaldinātu, ja to izmantojat ēdiena gatavošanā.Sāciet, katru dienu paņemot ēdamkaroti un strādājot līdz nelielam kadram, bet vienmēr atšķaidiet - tas ir spēcīgas lietas un var saasināt rīkli. Otrkārt, šis toniks nav ieteicams grūtniecēm vai barojošām sievietēm, jo sastāvdaļas var būt gan stimulējošas, gan kairinošas. Ja esat jutīgs pret kādu no sastāvdaļām, vienkārši attiecīgi pielāgojiet recepti.
Receptes tagi:
- ābolu
- garnīrs
- amerikānis
- kritums
