Egle
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 233 | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 233 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 23% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 6 mg | 2% |
| Nātrijs - 107 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 21mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie garšīgi svaigo ābolu salāti ir līdzīgi slavenajiem Valdorfa salātiem, klasiskajiem augļu salātiem, kas gatavoti ar āboliem, seleriju un majonēzi un kas radās 1800. gadu beigās. Riekstu pievienošana nenotika līdz 1928. gadam, un tagad zināms, ka Valdorfa salāti satur vīnogas un valriekstus.
Šajā receptē valriekstu vietā tiek izmantoti pekanrieksti, un vīnogu vietā pievieno rozīnes, saglabājot salātu vispārējo garšu un tekstūras profilu, bet nedaudz to mainot. Rezultāts ir atsvaidzinošs, bet krēmīgs ēdiens ar jauku kraukšķīgumu - lieliski piemērots pusdienām vai pat vēlu uzkodai. Svētkiem jūs varat salātos iekļaut žāvētas dzērvenes, lai tām piešķirtu svētku pieskārienu.
Sastāvdaļas
- 5 vidēji sarkani garšīgi āboli
- 1 citrons (sula)
- 1/2 tase selerijas (sagriezta)
- 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināti)
- 1/2 tase rozīnes
- 1/3 līdz 1/2 tase majonēzes
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Nomazgājiet ābolus, bet ne mizojiet tos. Core ābolus un sagriež 1/2 collu kubiņos.
Egle
Apkaisīt ar citronu sulu, lai novērstu krāsas maiņu.
Egle
Lielā bļodā apvienojiet ābolus ar seleriju, pekanriekstiem, rozīnēm un majonēzi un viegli samaisiet.
Egle
Pasniedziet ēdamkarotes ābolu salātu uz salātu lapām.
Egle
Izbaudi!
Padomi
- Svaigi pekanrieksti lieliski darbojas šajā ēdienā, bet, lai vēl vairāk izceltu to garšu, vispirms tos grauzdējiet. Uzlieciet riekstus uz cepešpannas, kas viegli pārklāta ar vārīšanas smidzinātāju, un apmēram 5 minūtes cepiet pie 350 F - uzmanīgi vērojiet, jo pekanrieksti var viegli sadedzināt.
Receptes variācijas
- Tāpat kā Valdorfa salāti, arī šiem ābolu salātiem ir pievienots vistas un tītara vai pat tunzivju konservu piedevas, padarot to par vairāk pildīšanas trauku un varbūt pat ar sviestmaizes pildījumu (tas ir lieliski pildīts pitas kabatā).Jūs varat arī spēlēt Apmēram ar ābolu šķirni, izmantojot sezonālo vai apvienojot divus dažādus veidus - vienkārši pārliecinieties, ka tas ir kraukšķīgs ābols, nevis tas, kam ir mīkstāka, miltaināka miesa. Ideālas šķirnes ir Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious un McIntosh.Ja jūs vēlētos atvieglot šo recepti, varat daļu majonēzes aizstāt ar parasto jogurtu. Trauku tas nedaudz pievienos, tāpēc, izspiežot citrona sulu, jums jābūt piesardzīgam, izmantojot tikai tik daudz, cik nepieciešams, lai āboli nesabrūnētu. Ja vēlaties, varat arī izmantot majonēzi ar samazinātu tauku saturu vai bez taukiem.
Receptes tagi:
- ābolu
- ābolu salāti
- salāti
- amerikānis
