Egle ēd / Nita West
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 559. lpp | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 42 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 559. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 35% |
| Piesātinātie tauki 11g | 53% |
| Holesterīns 135 mg | 45% |
| Nātrijs 1349mg | 59% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 9% |
| Olbaltumvielas 42g | |
| Kalcijs 92 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis Cajun rīsu ēdiens, kas parasti tiek pagatavots ar vistas aknām un / vai brūkleņiem un maltu gaļu. Gaļas dažādība rīsiem piešķir “netīru” izskatu.
Šī versija ir izgatavota ar maltu cūkgaļu vai maltu desu, taču jūtieties brīvi aizstāt cūkgaļu ar maltu vistu, tītaru vai maltu liellopu gaļu.
Sastāvdaļas
- 3 1/2 tases vistas buljona (vai liellopa buljona)
- 3/4 mārciņas vistas brāzmas
- 2 ēdamkarotes speķa pilienu (vai eļļas)
- 4 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1/2 mārciņas zemes cūkgaļas (vai cūkgaļas desas)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1/2 tase selerijas (sasmalcināta)
- 1/2 tase zaļo paprikas (sasmalcinātu vai sarkanā un zaļā kombinācija)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 tējkarotes Košera sāls
- 1 tējkarote melno piparu
- 1 tējkarote paprikas
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu (vai domuzīme Tabasco mērces)
- 1 1/2 tases garengraudu rīsu
- 1/2 mārciņas vistas aknas (maltas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Nita West
Lielā katliņā virs augstas uguns vistas vai liellopa buljonu uzvāra.
Egle ēd / Nita West
Pievienojiet buljonam vistu brāzmas un samaziniet siltumu līdz zemam; sautējiet brāzmas 30 minūtes.
Egle ēd / Nita West
Noņemiet ar sagrieztu karoti un sasmalciniet tos vai ļoti smalki sasmalciniet. Rezervē buljonu.
Egle ēd / Nita West
Pievienojiet pilienus vai eļļu un 2 ēdamkarotes sviesta holandiešu cepeškrāsnī vai ugunsdrošā kastrolī uz vidējas uguns. Kad eļļas un sviesta maisījums ir karsts, pievienojiet maltai cūkgaļai un maltai vai sasmalcinātai ķepai.
Egle ēd / Nita West
Gatavojiet, bieži maisot, līdz brūni.
Egle ēd / Nita West
Nolaidiet siltumu, pievienojiet dārzeņus un garšvielas un turpiniet gatavot, līdz dārzeņi ir maigi - apmēram 5 līdz 7 minūtes.
Egle ēd / Nita West
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 F.
Pievienojiet rīsus un rezervēto buljonu un pēc tam ātri uzvāra.
Egle ēd / Nita West
Maisiet, pārklājiet un samaziniet siltumu līdz zemam. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes vai līdz rīsi ir maigi.
Egle ēd / Nita West
Sauté maltas vistas aknas atlikušajās 2 ēdamkarotēs sviesta 3 minūtes.
Egle ēd / Nita West
Sasmalciniet vistas gaļas aknas ar rīsiem, pagaršojiet garšvielu un pēc vajadzības pielāgojiet vairāk sāls un piparu.
Egle ēd / Nita West
Pārklājiet pannu vai kastroli un 10 minūtes ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī.
Egle ēd / Nita West
Pūka ar dakšiņu.
Egle ēd / Nita West
Pasniedz un izbaudi!
Egle ēd / Nita West
Variācijas
- Nomainiet malto cūkgaļu ar maltu desu, maltu liellopa gaļu vai maltiem tītara augšstilbiem. Izmetiet ķirzakas un palieliniet zemes cūkgaļu vai desu līdz 1 mārciņai un vistas aknām līdz 3/4 līdz 1 mārciņai. Gatavajā traukā pievienojiet 3-4 ēdamkarotes svaigu sasmalcinātu pētersīļu.
Receptes tagi:
- Rīsi
- garnīrs
- cajun
- Mardi Gras
