Brandi Niles / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 1 kraukšķīga (no 6 līdz 8 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 354 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 62 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kraukšķīga (no 6 līdz 8 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 354 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 16% |
| Piesātinātie tauki 6g | 31% |
| Holesterīns 23 mg | 8% |
| Nātrijs 398 mg | 17% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 62g | 23% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 26% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 83 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Āzijas bumbieri ir kraukšķīgi un pilnīgi sulīgi, ja tos ēd neapstrādāti. Viņi arī gatavo labi, tāpat kā šajā Āzijas bumbieru kraukšķīgajā. Šajā receptē darbosies visi bumbieri - Anjou un Bosc bumbieri ir īpaši piemēroti cepšanai. Mazliet garam masala un silts kardamons piešķir šim kraukšķīgajam nedaudz pikantu triecienu, bet nekautrējieties to atstāt un izmantojiet kanēli viņu vietā, ja jūs (vai jūsu garšvielu plaukts) esat tik slīpi. Tāpat pilngraudu mīklas milti pievieno sirsnīgu, riekstu piezīmi, bet tikpat labi darbojas arī universāls miltu vai auzu pārslu daudzums.
Tāpat kā visi augļu čipsi, arī šis ir garšīgs ar saldējumu vai putukrējumu virsū vai līdzās.
Sastāvdaļas
- 6 Āzijas bumbieri (vai Anjou, Bosc vai Comice bumbieri)
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 3/4 tase brūnā cukura (sadalīts)
- 1/4 tējkarotes garam masala
- 1/4 tējkarotes malta kardamona
- 1/4 tējkarotes malta ingvera
- 1/8 tējkarotes zemes krustnagliņas
- 1/8 tējkarotes soda jūras sāls
- 1/2 tase miltu
- 1/2 tase pilngraudu mīklas miltu
- 6 ēdamkarotes sviesta (sagriezts mazos gabaliņos)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F temperatūrai. Ceturksni, serdi, mizu un sagrieziet bumbierus. Ielieciet bumbierus lielā bļodā un mētājiet ar etiķi. Pievienojiet 1/4 tase brūnā cukura, garšvielas un sāli un mētājiet, lai kārtīgi apvienotos. Bumbierus iegremdē 2-ceturkšņu cepšanas traukā un atmatā.
Vidējā bļodā apvienojiet miltus un atlikušo 1/2 tase brūnā cukura. Pievienojiet sviestu un sviestu sagrieziet vai sasmalciniet miltu maisījumā (to var izdarīt ar pirkstiem, konditorejas griezēju vai dakšiņu). Ņemiet vērā, ka jūs varat pāris reizes pulsēt šo maisījumu virtuves kombainā, lai iegūtu lielisku efektu.
Miltu maisījumu izklājiet virs bumbieru maisījuma. Cepiet, līdz centrālais augļu maisījums burbuļo, un augšdaļa ir apbrūnējusi un izskatās glīta - apmēram 40 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet sēdēt vismaz 10 minūtes. Pasniedz siltu.
Receptes tagi:
- Bumbieris
- deserts
- amerikānis
- kritums
