Tortellini zupa. Diāna Rattraija
- Kopā: 85 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 70 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 596 | Kalorijas |
| 36 g | Tauki |
| 28 g | Ogļhidrāti |
| 40 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 596 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 36g | 46% |
| Piesātinātie tauki 16g | 80% |
| Holesterīns 86 mg | 29% |
| Nātrijs 2195mg | 95% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 28g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 40g | |
| Kalcijs 603mg | 46% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī desa un tortellini zupa ir pildīta ar dārzeņiem un lielisku garšu. Pievienojiet salātus un kraukšķīgu maizi pasakainai ģimenes maltītei.
Itāļu desas vietā izmantojiet chorizo vai citu pikantu svaigu desu vai pagatavojiet tortellini zupu ar apbrūninātu maltu liellopu gaļu.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa saldas itāļu desas (apvalki noņemti)
- 1 glāze liela sīpola (sasmalcināta)
- 2 lielas ķiploka daiviņas (sasmalcinātas)
- 5 tases liellopa buljona (vēlams ar zemu nātrija saturu vai nesālītu)
- 2 tases tomātu (kubiņos un mizoti, konservēti vai svaigi)
- 1 8 unces var tomātu mērci
- 1 vidēja cukini (sagriezta šķēlēs)
- 1 liels burkāns (plāni sagriezts šķēlēs)
- 1 ribiņu selerija (sagriezta šķēlēs)
- 1 vidēji zaļie paprika (kubiņos)
- Pēc izvēles: 1/4 glāzes sausa sarkanvīna
- 1/2 tējkarotes žāvēta lapu bazilika
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu oregano
- 8 līdz 10 unces siera tortellini
- 3 tases parmezāna siera (svaigi sarīvēts)
Soļi, lai to panāktu
Spēcīgā krājuma traukā vai holandiešu cepeškrāsnī virs vidēji augstas uguns desu sautē līdz vārīšanai, sadalot to līdz vārīšanai. Tas prasīs apmēram 10 minūtes.
Izmantojot karoti ar rievām, pārnesiet desu uz lielo bļodu. No pannas izlejiet visus, izņemot apmēram 1 ēdamkaroti tauku.
Pievienojiet sīpolu un sautējiet līdz maigai un caurspīdīgai, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet ķiplokus un, maisot, vāriet vēl vienu minūti.
Atgrieziet pannā apbrūnināto desu un pievienojiet liellopa gaļas buljonu, tomātus, tomātu mērci, cukini, burkānu, papriku, selerijas, sarkanvīnu, baziliku un oregano. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir maigi, apmēram 35 līdz 45 minūtes.
Pievienojiet tortellini zupai un vāriet, līdz tā ir maiga, vai apmēram 8 līdz 10 minūtes.
Pēc garšas pagatavojiet zupu ar sāli un pipariem.
Kausētu zupu sagrieziet bļodiņās un apkaisa ar Parmesan sieru. Piedāvājiet vairāk Parmesan siera pie galda.
Jums varētu patikt
Russet kartupeļu zupa ar desu
Krēmveida sēņu zupa ar Andouille desu
Desu un kartupeļu zupa ar kāpostiem
30+ zupas un biezzupa receptes
Receptes tagi:
- Zupa
- garnīrs
- itālietis
- vasara
