Diāna Rattraija
- Kopā: 65 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Šī ceptā vistas Parmesan sākas ar vistas krūtiņām, kas pārklātas ar Parmesan. Pēc tam cepeškrāsnī sagrieztu vistu cep ar sagatavotu spageti mērci un sasmalcinātu mozzarella sieru. Protams, jūs varat izmantot savu mājās gatavotu spageti mērci vai marināru.
Šīs ir viegli pagatavojamas vakariņas, un jūs varat uzturēt to salīdzinoši zemu tauku saturu ar mocarellas ar zemu tauku saturu vai zemāku siera daudzumu. Ja jums pietrūkst laika, pārklājumam izmantojiet norūdītas smalkas sausas maizes drupatas un nedaudz parmezāna. Viena standarta vistas porcija ir apmēram 4 unces, tāpēc četrām personām pietiktu ar divām vai trim lielām vistas krūtiņu pusītēm (8 unces vai lielākas).
Siera kvalitātei ir nozīme. Svaigi sasmalcinātam Parmesan būs daudz vairāk garšas nekā iepriekš sasmalcinātam Parmesan. Ir vērts iegādāties laba Parmezāna ķīli un sarīvēt to tieši pirms lietošanas.
Pilnām un apmierinošām vakariņām pasniedziet vistu un spageti ar salātiem un ķiploku maizi.
Sastāvdaļas
- 1 glāze mīksta smalka rīvmaizes
- 1/4 līdz 1/3 tase parmezāna siera (svaigi sasmalcināts)
- 1/4 tējkarotes bazilika (žāvētas lapas)
- 1 tējkarote pētersīļu pārslas (žāvētas)
- domuzīme pipari
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 vistas krūtiņas (sagrieztas četrās krūšu pusēs)
- 1 liela ola
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 burka (24 unces) spageti mērces (vai marināra)
- 1/2 līdz 1 tase sasmalcināta mozzarella siera
- 1 mārciņa plāni spageti
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F / 200 C / Gas 6.
Liek cepešpannu ar foliju; izsmidzina ar olīveļļas aerosolu vai non-stick gatavošanas aerosolu.
Virtuves kombainā sasmalciniet rīvmaizi, parmezānu, baziliku, pētersīļus, domuzīmi piparu un 1/4 tējkarotes sāls līdz smalkam. Ielejiet šo maisījumu uz šķīvja vai sekla bļoda.
Viegli sablendējiet vistas krūtiņu pusītes, lai tās saplacinātu līdz vienmērīgam biezumam. (Jūs varat izvairīties no dažām virtuves nepatikšanām un piesārņot savas virsmas, ja novietojat krūtis starp plastmasas iesaiņojuma loksnēm, pirms tās viegli sautējat ar āmuru vai slīdošo tapu.) Ja jūs izmantojat plānas kotletes, tām nevajadzēs kaut ko mest.
Seklā bļodā saputojiet olu ar pienu.
Iemērciet vistas gabalus olu maisījumā, pēc tam pārklājiet tos ar rīvmaizes maisījumu. Sakārtojiet vistas gabalus uz cepešpannas.
Cepiet vistu 15 minūtes, pēc tam apgrieziet vistu un cepiet 10 minūtes ilgāk. Lai pārliecinātos, ka vistas gaļa ir pārbaudīta, pārbaudiet ar tūlītējo nolasīšanas termometru. Saskaņā ar USDA, vistu minimālā drošā temperatūra ir 165 F. Izņemiet vistu no krāsns un samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 F / 180 C / Gāze 4.
11–7 collu cepšanas traukā izklājiet apmēram vienu trešdaļu spageti mērces. Sakārtojiet vārītu vistu mērcē; pārlejiet atlikušo mērci pār vistu. Apkaisa ar Mozzarella sieru.
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 15 līdz 20 minūtes ilgāk vai līdz mērce ir burbuļota un siers ir izkusis.
Tikmēr vāriet spageti verdošā sālītā ūdenī, ievērojot iepakojuma norādījumus. Rūpīgi izlejiet makaronus.
Pasniedziet vistu un mērci ar karstu notecinātu spageti. Izbaudi!
Receptes variācijas
Receptes tagi:
- Mozzarella
- vistas parmezāns
- vakariņas
- itālietis
