Juanmonino / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Krējuma siers un garšaugi garšo maizes pildījumu šīm samsas filejām. Filejas sautē, izrullē un pēc tam ietin bekona sloksnēs un cep līdz pilnībai.
Jūtieties brīvi mainīt pildījumu, pievienojot sasmalcinātas garneles, krabju gaļu vai omāru.
Sastāvdaļas
- 4 samsas filejas (svaigas vai saldētas un atkausētas, apmēram 1 1/2 mārciņas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1 tējkarote citrona sulas
- Pildījumam:
- 1 ēdamkarote selerijas (sasmalcināta)
- 1 ēdamkarote sīpola (sasmalcināta)
- 1 glāze maizes drupatas (svaiga un mīksta)
- 3 ēdamkarotes krējuma siera (viegls, mīkstināts)
- 2 tējkarotes citrona sulas
- 1 tējkarote pētersīļu
- 1 tējkarote timiāna
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 8 šķēles bekona
- 1 ēdamkarote paprikas (vairāk vai mazāk pēc vajadzības)
Soļi, lai to panāktu
Viegli ieeļļojiet cepšanas trauku.
Sezonējiet zivis ar 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu, pēc tam apkaisa ar 1 tējkaroti citrona sulas.
Lielā katliņā uz vidējas uguns vāriet bekonu līdz gandrīz kraukšķīgam. Pārnes uz papīra dvieļiem, lai notek.
No kastrolis noņemiet tikai 1 ēdamkaroti pilienu. Pievienojiet sasmalcinātu seleriju un sīpolu un, maisot, vāriet, līdz dārzeņi ir mīkstināti, apmēram 2 līdz 4 minūtes.
Vidējā bļodā apvienojiet vārītu seleriju un sīpolu ar maizes drupātiem, krējuma sieru, 2 tējkarotes citrona sulas, pētersīļiem, timiānu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu.
Sadaliet pildījumu četrās vienādās daļās. Katras filejas galā ielieciet 1 pildījuma daļu. Ap fileju ripojiet fileju.
Ap katru rullēto samsas fileju aptiniet 2 speķa šķēles. Pēc vēlēšanās zobu bakstāmais, lai nostiprinātu pildītos zivju ruļļus.
Sakārtojiet samsas ruļļus viegli ietaukotā cepšanas traukā un apkaisa ar papriku.
Cepiet 15–20 minūtes 350 F temperatūrā vai līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu.
Pasniedziet, ja vēlaties, ar citrona ķīļiem.
Zivis ir labi ar rīsiem vai grauzdētiem kartupeļiem un brokoļiem, vai arī pasniedziet tos ar ziedkāpostu rīsiem un zirņiem.
Padomi un variācijas
- Pildījuma maisījumam pievienojiet 1/2 tase vai vairāk pārslveida krabju gaļas vai omāra. Sausa vietā var izmantot zoli, plekstes vai līdzīgu balto zivju fileju.
Receptes tagi:
- sams
- ēdiens
- mums reģionālā
- cept
