Egle
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 399 | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 2g | Ogļhidrāti |
| 29 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 4 līdz 6 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 399 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 39% |
| Piesātinātie tauki 10g | 50% |
| Holesterīns 83 mg | 28% |
| Nātrijs 1313mg | 57% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 2g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 29g | |
| Kalcijs 28 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir garšvielu sinepju zaļumu, kas ir viens no dienvidu iecienītākajiem sānu dārzeņiem, pamatrecepte. Sinepju zaļumi ir lieliski piemēroti ar kūpinātu bekonu vai šķiņķi vai arī izmanto cūkgaļas sāls, cūkgaļas standziņas vai vepris. Šī recepte darbojas arī ar rāceņu vai zaļumu zaļumiem.
Pasniedziet sinepju zaļumus ar piparu etiķa mērci vai karstu mērci. Šis ēdiens rada jauku garnīru ar melnajiem zirņiem, sagrieztu šķiņķi un rupjmaizi.
Sastāvdaļas
- 2 ķekaru sinepju zaļumi (labi mazgāti)
- 1 mārciņa fatback (vai šķiņķa gabaliņi vai biezs speķis)
- Pēc izvēles: cukurs
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Nomazgājiet sinepju zaļumus 3 vai 4 reizes svaigā ūdenī, katru reizi tos nosusinot. (Nav nekas sliktāks par graudainajiem sinepju zaļumiem.) Pēc tam no kātiem noņemiet lapu daļu un izmetiet kātiņus.
Egle
Lielā holandiešu cepeškrāsnī vai krājumā apcep 1 mārciņu tauku, biezu speķi vai šķiņķa gabaliņus, līdz tie ir brūni; katlā pievienojiet sinepju zaļumus.
Egle
Apcep, maisot, līdz zaļumi sāk vīst.
Egle
Pievienojiet 2 tases ūdens un vāriet, līdz zaļumi ir maigi, apmēram 1 stundu vai vairāk. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk ūdens.
Egle
Daži cilvēki vienā somā gatavo vārītus sinepju, zaļumu un rāceņu zaļumus. Jūs varat pievienot tējkaroti cukura ūdenim, lai saldinātu zaļumus. Bieži maisa uz vidējas uguns, lai tie nedeg.
Sezona ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem un pasniedz ar sidra etiķi vai karsto piparu etiķi.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
- Lai zaļumos nebūtu graudu, piepildiet izlietni, lielu bļodu vai trauku ar aukstu ūdeni. Swish zaļumus, nomainiet ūdeni un atkal swish. Atkārtojiet, līdz izlietnes vai tvertnes apakšā jūs nevarat sajust smilšainas atliekas. Pat ja uz iepakojuma ir norādīts, ka zaļumi ir "tīri", tos rūpīgi izskalojiet. Nav nekas sliktāks par graudainiem zaļumiem!
Receptes tagi:
- Cūkgaļa
- sinepju zaļumi
- garnīrs
- amerikānis
