Diāna Rattraija
- Kopā: 75 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 377 | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 377 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 26% |
| Piesātinātie tauki 11g | 53% |
| Holesterīns 163 mg | 54% |
| Nātrijs 615 mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 21% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 414mg | 32% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Atlikumi no lielām sālītām liellopu gaļas vakariņām rada garšīgu kāpostu pildījumu, un tā ir lieliska alternatīva ikdienas haši, Reuben sviestmaizēm vai sālītas liellopa gaļas sautējumam. Šos kāpostu rullīšus pasniedz ar siera mērci vai izlaiž sieru un pasniedz ar vienkāršo sabiezēto balto mērci.
Sastāvdaļas
- 1 liels galviņkāposti (vai 2 vidējas galvas kāposti)
- 3 tases sālītas liellopa gaļas (ar kubiņiem vārītu)
- 3 tases kartupeļu (kubiņos vārīti)
- 1 tējkarote žāvēta lapu timiāna (drupināta)
- Dash melnie pipari
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 liela ola (nedaudz saputota)
- 1 tase liellopa buljona
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 glāze piena
- 1 tase sasmalcināta maiga Čedaras siera
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Atsevišķas lapas no kāpostiem. Ielieciet lapas lielā vārīšanas katlā ar nedaudz ūdens; Nosedziet un ļaujiet lapām tvaicēt, līdz tās ir nedaudz vītas un elastīgas.
Lielā bļodā apvienojiet sagrieztu liellopu gaļu ar kartupeļiem, timiānu, sāli un pipariem. Iemaisa olu.
Atkarībā no pildāmās kāpostu lapas lieluma daļu no sālīta liellopa gaļas maisījuma veidojiet mazā bumbiņā un uzlieciet pildījumu uz kāpostu lapas.
Ielieciet malas un satiniet.
Ievietojiet lielā cepšanas traukā vai holandiešu krāsnī, šuves pusi uz leju. Atkārtojiet ar atlikušo sālītu liellopa maisījumu un kāpostu lapām, līdz visi tiek izmantoti. Ja jums ir palikušas kādas kāpostu lapas, varat tās pievienot katlā.
Pārlejiet kāpostu liellopa buljonu, cieši pārklājiet un cepiet apmēram 30 līdz 40 minūtes.
Pa to laiku pagatavo mērci. Katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Maisojiet miltus, līdz sajaukti un gludi.
Pievienojiet pienu un turpiniet gatavot, maisot, līdz sabiezē.
Pievienojiet sieru un vāriet, līdz tas izkusis. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Pasniedziet kāpostu ruļļus ar siera mērci.
Padomi
- Ja jums ir nepieciešams saīsne, izmantojiet krēmīgu sēņu mērci, kas pagatavota ar iebiezinātu zupu.Vienkāršs veids, kā atdalīt lapas kāpostu rullīšiem, ir visu nakti sasaldēt visu kāpostu galvu. Izņemiet to un ļaujiet tam atkausēt nākamajā dienā. Lapas mizosies labi, un tās būs pietiekami elastīgas, lai tās ruļļos vispirms nevārot.
Receptes variācijas
- Steigā? Pagatavojiet šo ātro sēņu mērci. Izlaist pēdējās četras mērces sastāvdaļas; apvienojiet 10 3/4 unces kārbu sēņu zupas krējuma ar 1/3 glāzes ūdens, piena vai viegla krējuma. Ja vēlaties, pievienojiet 1/2 līdz 1 glāzi sasmalcināta siera.Autē apmēram 1/2 tasi smalki sagriezta sīpola vai sīpolu un paprikas kombināciju un pievieno pildījumam.Vārajiem vārītajiem produktiem aizstājiet sasaldētus sasmalcinātus hash brūnos kartupeļus (atkausētus). kubiņos sagriezti kartupeļi.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- vakariņas
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
