Hedelyakim / Flickr CC 2.0
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Ledusskapī: 60 minūtes
- Raža: 6 porcijas (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 253 | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 253 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 27% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 11 mg | 4% |
| Nātrijs 252mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 110mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Shopska Salata ir salāti, kuru izcelsme ir Bulgārijas Shoplukas reģionā. Tiek apgalvots, ka tas tika izgudrots 60. gados kā daļa no sociālistu partijas tūristu veicināšanas, lai izceltu vietējās sastāvdaļas.
Mūsdienās tas ir izplatīts starp Balkānu valstīm Serbiju, Maķedoniju un citām, un tas ir pasludināts par Bulgārijas nacionālo ēdienu.
No vienas ģimenes uz otru ir nelielas atšķirības, taču visu gadu pasniegto atsvaidzinošo salātu pamatvielas ir tie paši ― tomāti, gurķi, paprika, sīpoli, sarkanvīna vinaigrette un fetas siers, kas ir pazīstams kā sirēnas siers Bulgārija.
Tā kā olīvkoki Bulgārijā nav tik bagātīgi kā citur, saulespuķu eļļu izmanto lielākajā daļā ēdienu gatavošanas un salātu mērču.
Sastāvdaļas
- 4 tomāti (sasmalcināti)
- 1 liels gurķis (nemizots un sasmalcināts)
- 4 zaļie vai sarkanie pipari (grauzdēti vai neapstrādāti, sasmalcināti)
- 1 liels dzeltenais sīpols (sasmalcināts vai 6 zaļie sīpoli, sagriezti)
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- 1/2 tase saulespuķu eļļas
- 1/4 tase sarkanvīna etiķa
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 1/2 glāzes bulgāru sirēnas siera (drupināts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā bļodā ielieciet tomātus, gurķi, papriku, sīpolu un pētersīļus un mētājiet.
Ievietojiet eļļu, etiķi, sāli un piparus pēc garšas ieskrūvējamā burkā. Pārklājiet un krata, līdz tas ir labi sajaukts.
Nogrieziet mērci ar dārzeņiem, pārvērtiet servēšanas traukā un atdzesējiet līdz gatavībai pasniegšanai.
Augšā ar drupinātu sieru un daļu uz atdzesētām plāksnēm. Pasniedziet ar sirsnīgu maizi un glāzi rakia.
Receptes variācija
- Ja jums nav piekļuves šim sirēnas sieram, jūtieties brīvi to aizstāt ar drupinātu fetas sieru.
Receptes tagi:
- Tomātu
- garnīrs
- Austrumeiropas
- pikniks
