Getty
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 4 porcijas (3 tases)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 98. lpp | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (3 tases) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 98. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 642mg | 28% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 49mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Prosa ir viena no visvairāk nepietiekami pārstāvētajām un nepietiekami mīlētajām labībām, un tā tika kaut kā nodota tālāk, kad kvinoja kļuva par visu dusmu. Tas ir sens grauds, kas datēts ar apmēram 7000 gadu Āzijā un Āfrikā. Prosa ir bez lipekļa un nesatur alergēnus, tāpēc var būt lieliska izvēle tiem no mums, kuri ir jutīgi pret citiem graudiem. Tas ir sārmains, sirds veselīgs, satur 15% olbaltumvielu un ir lēnām degoši graudi ar zemu glikēmisko līmeni. Tas satur daudz minerālvielu, B vitamīnu, šķiedrvielu, un, apvienojumā ar pākšaugiem, veidos pilnīgu aminoskābju profilu. 1 glāze vārītas prosa satur apmēram 6 gramus olbaltumvielu. Tomēr jāatzīmē, ka prosa ir bagāta arī ar goitrogēniem - vielām, kas pārmērīgas lietošanas gadījumā nomāc vairogdziedzera darbību. Grunts līnija? Ēdiet prosa mērenībā un izbaudiet to!
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote olīvu vai negrauzdēta sezama eļļas
- 1 glāze prosa
- 1 mazs salds sīpols (sasmalcināts smalki)
- 1 burkāns (sasmalcināts smalki)
- Liels šķipsniņš jūras sāls
- 3 tases silta ūdens, dārzeņu buljona vai brīvās turēšanas bioloģiskās vistas gaļas
Soļi, lai to panāktu
Sildiet olīveļļu vai sezama eļļu smagas dibena 1 ceturtdaļas pannā uz vidējas uguns.
Pievienojiet prosa un grauzdējiet to apmēram 5 minūtes, bieži maisot, vai līdz prosa ir zeltaina un piešķir riekstu aromātu.
Pievienojiet prosa sasmalcinātu sīpolu un burkānu un vāriet vēl divas līdz trīs minūtes, bieži maisot.
Pievienojiet pannā jūras sāli un ūdeni un vienreiz samaisiet. Uzkarsē prosa līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un samazina siltumu līdz lēnai vārīšanai. Pavārs pilaf 30 minūtes.
Noņemiet pilu no uguns un ļaujiet tam 5 minūtes nostāvēties ar pārklājumu. Plasīt prosa ar dakšiņu un pasniegt.
Padoms
- Šis ēdiens ir lieliski piemērots sarkanajam lēcu dālim (it īpaši, ja jūs pievienojat kardamona sēklas pilafam) vai sirsnīgam lēcu sautējumam ar kritušiem dārzeņiem.
Receptes variācijas
- Prosa viegla grauzdēšana ir izvēles solis, kas šim vienkāršajam makrobiotiskajam pilfam piešķir riekstu garšu. Varat arī pievienot dažas kardamona šķēles kopā ar sīpolu un burkānu un gatavu pīrāgu dekorēt ar grauzdētiem priežu riekstiem Ziemeļāfrikas stila pulao.Pievienot 2 vai 3 viegli saplaisājušus (saplaisājušus) kardamona pākstis prosai, pievienojot sasmalcinātu sīpolu un burkānu. Pirms pasniegšanas pievienojiet sauju grauzdētu priežu riekstu un / vai tumšas vai zelta rozīnes.
Receptes tagi:
- Burkāns
- garnīrs
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
