Egle
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: apmēram 1 glāze mērces (kalpo 8)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 89 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apmēram 1 glāze mērces (apkalpo 8) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 89 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 571mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 32 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir pamata mājās gatavotu veģetāro un vegānisko ēdienu recepte. Kas īsti ir mērce, un kāpēc tas nav veģetārietis? Mērce tradicionāli tiek veidota no taukiem, kas no gaļas nokrīt, vārot, pievienojot nedaudz vairāk kā biezinātāja. Veģetārie mērce tomēr pievieno aromātu ar dažām garšvielām un kā taukus izmanto vegānu margarīnu vai vegāna sviesta aizstājēju, kas nav piens. Šajā veģetāriešu mērces receptē kopā ar margarīnu (vai, ja vēlaties, un nelietojiet vegānus) izmantojiet sviestu, šajā mērcē ir sīpoli, milti, ķiploki un sojas mērce.
Daudzās veģetāriešu mērces receptēs tiek pieprasītas sēnes, kurām ir lieliska “gaļīga” garša, bet šī nav - tāpēc tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri ienīst sēnes. Vai vēlaties pievienot nedaudz vairāk aromāta? Pievienojiet nedaudz šķidruma dūmu, kamēr to visu maisāt.
Veģetārās maltītes pagatavošana var būt nedaudz vairāk māksla nekā eksakta zinātne, jo laiks, samaisīšana un karstums ir viss, tāpat kā, gatavojot mērci no gaļas. Jums būs daudz jāmaisa, lai izvairītos no nepatīkamiem gabaliņiem, tāpat kā tad, ja no gaļas izmantojat tauku pilienus. Tāpēc palieciet tuvu savam ēdienam, kamēr tas ir uz plīts, un nebaidieties nedaudz maisīt, un pēc vajadzības pievienojiet vairāk vai mazāk šķidruma, taču atcerieties, ka jūsu veģetāriešu mērce nedaudz sabiezēsies, jo tā vienkārši atdziest. piemēram, veģetārietis.
Izmantojiet savu mājās gatavoto veģetārieti un vegānu, lai papildinātu mājās gatavotu veģetāro lēcu klaipu, kartupeļu biezeni vai pavadītu savu vegānu tītaru pateicības dienā veģetāriešiem.
23 veģetāriešu un vegānu pateicības dienu galveno ēdienu receptes
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes vegānu margarīna (vai sviesta aizstājēja; pārliecinieties, ka tas ir vegāns margarīns, ja jums šī recepte ir vegāna)
- 1 sīpols (mazs kubiņos)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 tējkarote ķiploku sāls
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1 1/2 tases dārzeņu buljona
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote uztura rauga
- 2 ēdamkarotes sojas mērces (vai tamari)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Vispirms uz vidējas uguns karsē vegāna margarīnu vai sviesta aizstājēju lielā katliņā un 2 minūtes sautē sīpolu.
Egle
Pēc tam pievienojiet miltus, ķiploku sāli un sautējiet kopā vēl apmēram 5 minūtes, bieži maisot, lai novērstu miltu sadedzināšanu.
Egle
Pievienojiet dārzeņu buljonā un kukurūzas cieti, maisot, lai kukurūzas ciete labi samaisītos. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam lēni vārot uz lēnas vai zemas vai vidēji zemas uguns, bieži maisot, lai pārliecinātos, ka neveidojas drupatas. Turpiniet maisīt, jo mērce sāk sabiezēt.
Egle
Pievienojiet uzturvērtības raugam un sojas mērcei vai tamari un samaziniet siltumu līdz ļoti zemam. Gatavojiet vēl vienu minūti, maisot. Tagad varat pievienot nedaudz vairāk šķidruma, ja nepieciešams, taču paturiet prātā, ka jūsu veģetārie ēdieni nedaudz sabiezēsies, jo tie atdziest.
Egle
Pasniedziet kā parasti mērci.
Egle
Izbaudi!
Receptes variācija
- Vai šim mērcei jābūt bez lipekļa? Miltu vietā izmantojiet nedaudz papildu kukurūzas cietes vai apmainiet miltus uz bezglutēna miltiem un noteikti izlaidiet sojas mērci un tā vietā izmantojiet tamari.
Receptes tagi:
- Mērce
- vegānu mērce
- amerikānis
- Ziemassvētki
