Sabrina S. Baksh
- Kopā: 110 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 90 minūtes
- Raža: apkalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 455 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 81g | Ogļhidrāti |
| 14 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apkalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 455 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 43 mg | 14% |
| Nātrijs 1192mg | 52% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 81g | 30% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 14g | |
| Kalcijs 95mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīm grilētajām rezerves ribiņām ir uzklāta garda salda sukādes glazūra. Noslēpums ir neliels burbona izšļakstījums glazūrā. Tas sasilda garšas un palielina garšas pakāpi. Jūs būsiet patīkami pārsteigts, cik garšīgi tie ir, taču negaidiet, ka paliks. Šīs grilētās ribas iet ātri. Pasniedziet ar jauku garšīgu sānu ēdienu, piemēram, ar vēsiem, krēmīgiem kartupeļu salātiem vai pat ar dažām pikantām grila pupiņām.
Sastāvdaļas
- 1 liels plaukts rezerves daļu
- Berzēšanai:
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote paprikas
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes garšvielu
- 1/4 tējkarotes kajēnas (izmantojiet mazāk, ja vēlaties)
- Glazūrai:
- 1 glāze brūnā cukura
- 1/2 tase kečupu
- 1/3 tase kļavu sīrupa (tīra)
- 3 ēdamkarotes burbonu
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1 tējkarote sidra etiķa
- 1/4 tējkarotes sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vispirms sagatavo glazūru. Uzkarsē kečupu, brūno cukuru, kļavu sīrupu un ūdeni uz vidējas uguns. Bieži samaisiet un novērojiet dedzināšanu. Ja nepieciešams, samaziniet siltumu. Pievienojiet sidra etiķi un sāli. Maisiet. Pievienojiet burbonu un ļaujiet maisījumam vāra vēl 3-4 minūtes uz vidējas-zemas uguns. Kad visas sastāvdaļas ir labi apvienotas un cukurs ir izkusis, noņemiet glazūru no uguns un ļaujiet atdzist.
Uzkarsē grilu vidēja uguns karstumam ar netiešu vārīšanu.
No rezerves ribām nogrieziet visus straging tauku vai gaļas gabalus. Izmantojot papīra dvieli, satveriet membrānu ribu aizmugurē un velciet prom no kaula.
Ar papīra dvieļiem nosusiniet ribu pakaļu. Apvienojiet garšvielas, berzējiet un uzklājiet pa visām ribām, priekšā un aizmugurē.
Ielieciet ribas uz grila un vāriet 2 līdz 3 stundas vai līdz gaļas iekšējā temperatūra sasniedz vismaz 185 F. Pielāgojiet karstumu un ribu izvietojumu uz grila pēc vajadzības.
Kā pagatavot grilētas ribas uz grila Kā pagatavot grilētas ribas uz kokogļu grilaSasildiet glazūru mikroviļņu krāsnī vai plīts augšpusē. Nav nepieciešams to atkal vāra uz lēnas uguns, bet to vajadzētu pietiekami sasildīt, lai pēc tam to nesamazinātu uz grila esošo ribu temperatūra.
Sāciet glazūru slīpēšanu uz ribām grilēšanas otrajā pusē vai tad, kad to iekšējā temperatūra ir aptuveni 135 grādi. Atkārtojiet procesu vairākas reizes atlikušajā gatavošanas laikā. Tas jums nodrošinās jauku karamelizētu sukādes pārklājumu uz ribām.
Kad tie ir sasnieguši vajadzīgo temperatūru, noņemiet ribas no grila un telti ar foliju. Pirms šķēlēšanas lieciet gaļai 10 minūtes atpūsties. Šķēle starp kauliem un pasniedz ar iecienītākajām pusēm.
Ja vēlaties nedaudz papildu glazūras galdam, vienkārši dubultojiet recepti un sadaliet maisījumu uz pusēm. Ietaupiet pusi sautēšanai un otru, lai pasniegtu ar vārītām ribām.
Pasniedz un izbaudi.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- amerikānis
- sadarbība
