Egle / Elizabete LaBau
- Kopā: 4 stundas
- Sagatavošana: 2 stundas 30 minūtes
- Pavārs: 90 minūtes
- Raža: 1 mārciņa (3 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 346. lpp | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 90 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 mārciņa (3 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 346. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 11 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 90g | 33% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 34 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Saldētas cidonijas ir tas, ko mēs saucam par mūsu “slepeno ieroci”, gatavojot iespaidīgus desertus. Cidonijas ir mazāk zināmi rudens augļi, kas saglabā daudzas “savvaļas” īpašības. Tie ir ļoti savelkoši (un jāsaka, nepatīkami), ja tos ēd neapstrādāti, tāpēc tie ir jāgatavo, lai tos varētu baudīt. Neapstrādāti tie izskatās līdzīgi bumbieriem ar zaļgani dzeltenu ādu un baltu mīkstumu, bet, kad vārīti, to mīkstums iegūst dziļu rožu krāsu, un tiem ir salds, garšvielām bagāts ziedu aromāts.
Sukādes cidonijas ir tik labas, mums bieži vien ir jāaptur sevi ēst vienkāršā veidā! Vislabāk to baudīt virsū saldējumam vai sautēt uz kūkas šķēlītēm. Tas ir labs arī jogurtā vai granolā uzkodām.
Sastāvdaļas
- 3 vidējas cidonijas (apmēram 1 mārciņa)
- 2 tases ūdens
- 1 1/4 tase cukura (granulēts)
- 5 veselas krustnagliņas
- 1 tējk. citronu sula
Soļi, lai to panāktu
Cidonus nomizo un sagriež ceturtdaļās.
Noņemiet serdes un sagrieziet cidoniju sekcijas mazos kubiņos vai plānās šķēlēs. Ja jūs ēdat tos vienkāršus, mēs domājam, ka kubi ir jauki, bet, ja tos izmantojat konditorejā, plānas šķēles darbojas labāk.
Ievietojiet ūdeni un cukuru vidējā katliņā uz vidējas uguns un samaisiet, līdz cukurs izšķīst.
Pievienojiet cidonijas, veselas krustnagliņas un citrona sulu un samaziniet siltumu.
Cidonijas vāra uz lēnas uguns cukura sīrupā 1, 5–2 stundas, laiku pa laikam maisot, lai nodrošinātu, ka tās vienmērīgi pārklājas ar sīrupu.
Gatavošanas laikā cidonijas mainīs spilgtu rožu krāsu, un ūdens ar cukuru samazinās līdz biezam, sīrupainam šķidrumam.
Periodiski pārbaudiet cidoniju šķēli, lai redzētu, vai tā ir pabeigta: tām jābūt košļātām un ar gandrīz želejas konfekšu tekstūru. Pārgatavošana padarīs to malas cietas, tāpēc uzmanīgi vērojiet tās tuvu beigām. Ja tie, šķiet, nav izdarīti un sīrups izskatās ļoti biezs, pievienojiet papildu ūdeni, lai tas nesamazinātu pārāk daudz.
Kad cidonijas ir pagatavotas, noņemiet tās no uguns un ļaujiet tām atdzist.
Pirms ēšanas izņemiet visas krustnagliņas. Mēs mīlam tos ēst vienkārši, un tie ir lieliski arī uz saldējuma vai kā pīrāga vai pīrāga pildījums.
Uzglabājiet sukādes cidonijas to sīrupā hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu Apple Candy receptes!
Receptes tagi:
- konfektes
- cidonijas
- cepumi un konfektes
- amerikānis
