Biešu jogurta salāti. Foto © Molly Watson
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 2 1/2 tases (apkalpo 20)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 30 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 1/2 tases (apkalpo 20) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 30 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 76 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 43 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sarīvētas grauzdētas bietes, kas mētātas ar ķiploku masu jogurta mērci, rada salātus ar garšu ārpus šīs pasaules. Attēlā redzamā tapa ar mīkstākām rozā strīpainām bietēm, taču ziniet, ka, ja jūs gatavojat šo ēdienu ar sarkanajām bietēm, rezultāts ir koši rozā salāti, kas ir superīgi. Satriecoši pat. Nopietni, neļaujiet krāsai tevi noklusēt, šie vienkāršie salāti ir pārsteidzoši saldi un vienlaikus ķiploki. Tas ir lieliski līdzās vienkāršiem grilētiem ēdieniem vai daudziem Vidusjūras ēdieniem.
Jūs varat arī izmantot šo ēdienu kā iegremdēšanu ar grauzdētiem pitas čipsiem, krekeriem vai neapstrādātiem veggies. Pēc šoka par to, kas viņu ēdamo ēdienu padara tik gardu, jūs saņemat tonnu komplimentu!
Sastāvdaļas
- 4 vidējas bietes
- 1 tējkarote augstākā labuma olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1/2 tējkarotes soda jūras sāls, plus vēl pēc garšas
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 2 tases grieķu stila, aitas piena vai cita bieza jogurta
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas (pēc izvēles) Dilles pēc garšas (pēc izvēles)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Apgrieziet bietes un novietojiet tās uz liela alumīnija folijas gabala. Sasmērējiet bietes ar eļļu, pārklājiet tās ar foliju un aizzīmogojiet paciņā. Ielieciet paketi uz cepešpannas un vāra, līdz bietes ir mīkstas, kad tās caurdurtas ar dakšiņu, apmēram 30 minūtes (lielākas vai vecākas bietes var aizņemt ievērojami ilgāku laiku - līdz 1 stundai). Ļaujiet bietēm sēdēt, līdz tās ir pietiekami atdzesētas, lai apstrādātu, bet joprojām ir siltas, apmēram 20 minūtes. (Plašāku informāciju skat. Sadaļā Kā grauzdēt bietes.)
Tikmēr ķiplokus nomizo un samaļ. Vidējā bļodā sasmalciniet malto ķiploku ar sāli. Iemaisa citrona sulu. Pievienojiet jogurtu un samaisiet, lai rūpīgi apvienotu. Pēc garšas noregulējiet sāls un / vai citrona sulas daudzumu pēc garšas.
Nomizojiet bietes (ādām vajadzētu viegli noslīdēt; ja vēlaties izvairīties no iekrāsotām rokām, noteikti padodiet lateksa vai gumijas cimdus). Lielā bļodā sasmalcinātās mizotās bietes sarīvē uz lielajiem rīves veseliem gabaliem (to var izdarīt arī virtuves kombainā ar pievienotu rīves disku).
Iemaisa sarīvētās bietes jogurta maisījumā. Garšojiet ar pipariem un papildu sāli, ja vēlaties. Pievienojiet sasmalcinātas dilles, ja jūs to izmantojat, un / vai pasniedziet salātus, kas papildināti ar diļļu zariņiem. Pasniedziet salātus istabas temperatūrā.
Uzglabāt, pārklātu un atdzesētu līdz 1 dienai. Tas ilgs ilgāk, bet zināt, ka, tā kā salāti satur neapstrādātus ķiplokus, to garša pastiprinās un var kļūt nedaudz “karsta” vai pat rūgta, jo tie ilgi sēž.
Receptes tagi:
- salāti
- uzkoda
- grieķu
- sadarbība
