Egle / Lauru Randolfs
- Kopā: 105 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 80 minūtes
- Raža: kalpo no 6 līdz 8
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 352 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 24 g | Ogļhidrāti |
| 16 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: kalpo no 6 līdz 8 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 352 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 10g | 50% |
| Holesterīns 160 mg | 53% |
| Nātrijs 506mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 24g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 16g | |
| Kalcijs 369mg | 28% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Quiche ir lieliski piemērots brokastīm vai pusdienām - tas ir sirsnīgs un aromātisks, to var pasniegt siltā vai istabas temperatūrā, un tas labi ceļo. Tas ir pietiekami izdomāts viesiem un pietiekami sasniedzams katru dienu. Lai atvieglotu nokrišanu rudenī, šoruden cičs ir piepildīts ar butternut ķirbi, sīpolu un Šveices mandzeni. Skvošs tiek grauzdēts, lai izceltu tā dabisko saldumu, un grauzdēti ķiploki izceļ aromātu. Sieri un skābs krējums pievieno krēmīgu bagātību, nepadarot trauku pārāk smagu.
Pasniedziet quiche kā atsevišķu vieglu ēdienu vai kopā ar augļu salātiem un kartupeļiem vēlās brokastis.
Sastāvdaļas
- 2 tases mizoti un sagriezti kubiņos Butternut skvošs
- 1 ēdamkarote rapšu vai vīnogu kauliņu eļļas
- 6 ķiploku daiviņas (nemizotas)
- 1/2 vidēja sīpola (uz pusēm un sagriezta šķēlēs)
- 3/4 tējkarotes sāls
- 3/4 tējkarotes melno piparu
- 1 iepriekš sagatavota pīrāga garoza
- 4 lielas olas (sakultas)
- 1/2 tase skāba krējuma
- 1/2 tase piena
- 1 ēdamkarote miltu
- 1 glāze kātiņa un smalki sagrieztas Šveices mandeļu lapas
- 1 glāze sasmalcināta asa Čedaras siera
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem.
Uz lielas, ar pergamentu izklātas cepešpannas sakuliet butternut ķirbi ar 1 1/2 tējkarotes eļļas. Mieciet ķiploku daiviņas ar 1/2 tējkarotes eļļas uz alumīnija folijas gabala. Sakuliet bumbiņā un pievienojiet cepešpannai. Cepiet 10 minūtes.
Pievienojiet sīpolus un atlikušo eļļu cepešpannā un sezonu papildiniet ar 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Mētājiet un cepiet vēl 20 līdz 30 minūtes vai līdz skvošs ir maigs.
Ja nepieciešams, pievienojiet iepriekš sagatavotu pīrāga garozu ietaukotā pīrāga pannā un iespiediet malās. Apgrieziet pēc nepieciešamības. Visu sasmalcina ar dakšiņu un 15 minūtes cep uz cepeškrāsns apakšējā plaukta.
Salieciet quiche pildījumu. Lielā maisīšanas traukā pievienojiet olas, skābo krējumu, pienu, miltus, 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Izspiediet grauzdētus ķiplokus no to mizām un pievienojiet bļodā. Saputojiet kopā, līdz labi apvienojas. Pievienojiet ķirbi, sīpolu, mangoldu un 3/4 siera. Sajauc un pievieno ceptajai pīrāga garozai.
Augšā ar atlikušo sieru. Cep apmēram 40 minūtes vai līdz tikko iestatīts.
Receptes tagi:
- olu
- brokastis
- amerikānis
- Ziemassvētki
