Lī Maronejs
- Kopā: 95 minūtes
- Sagatavošana: 75 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 10 vafeles (10 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 325 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 10 vafeles (10 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 325 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 13g | 63% |
| Holesterīns 113 mg | 38% |
| Nātrijs 173 mg | 8% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 48 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs ir reālas Beļģijas cukura vafeles. Beļģijā tos sauc par liege. Viņiem ir skaists kraukšķīgs cukura pārklājums, un no iekšpuses tie ir mīksti un košļājami. Viņi smaržo pēc vaniļas un garšo kā debesis! Jūs varat tos atrast visā Eiropā un dažreiz arī ASV. Kalifornijas štatā atrodas pārsteidzoša vafeļu kajīte. Sniegs, Vērmonta, kas šos mazuļus apkalpo visas ziemas garumā. Jūs pat varat uz tām šokolādi sasmērēt. Par laimi, jūs tos varat viegli pagatavot mājās, izmantojot jebkuru vafeļu dzelzi un tikai vienu īpašu sastāvdaļu. Un jūs varat arī noslaucīt dažus Nutella uz tiem, kad neviens nemeklē!
Jums būs nepieciešams pērļu cukurs. Jūs to varat pasūtīt no Amazon, un tas nav pārāk dārgs. Dažos specializētos cepšanas veikalos to arī pārvadā. Ja jūs esat šausmīgi taisni un jums šīs vafeles ir vajadzīgas ātrāk, nekā Amazon tos piegādās, varat arī vienkārši sadalīt dažus cukura gabaliņus.
Lai izgatavotu šīs vafeles, jums nav jābūt beļģu vafeļu gludeklim, taču jaukajām dziļajām grēdām noteikti ir pluss, lai šīs vafeles padarītu pārsteidzošas.
Šīs vafeles noteikti vislabāk pasniedz uzreiz, vēlams ar kādu speķi un olām. Tās neuzglabā un labi nesilda, jo tām ir tendence zaudēt savu kraukšķīgo pārklājumu un garšīgumu. Dažās autentiskajās vafelēs būs safrāns, bet olas piešķirs vafelēm jauku zeltainu krāsu, un vaniļas ekstrakts rada pārsteidzošu saldu garšu smaržu.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes cukura (gaiši brūns)
- 1/2 tase ūdens (remdens vai bagātīgākam aromātam plaucēta piena aizstājējs)
- 1 3/4 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 2 1/4 tases universālu miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 olas
- 1 glāze sviesta (izkusis)
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze pērļu cukura
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Saputojiet brūno cukuru un raugu ar ūdeni un ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes, līdz tas ir jauks un putojošs.
Ievietojiet miltus un sāli maisīšanas traukā. Pakāpeniski pievienojiet rauga maisījumu, līdz mīkla ir nedaudz samitrināta un pinkaina.
Pievienojiet olas pa vienai, 30 sekundes pukstējot pēc katras pievienošanas.
Sviestā saputojiet vaniļu un pakāpeniski pievienojiet mīklai. Sajauc apmēram 1 minūti vai līdz gludai. Tas būs ļoti lipīgs un ar biezu, bet ne stīvu tekstūru. Pārklājiet un ļaujiet celties apmēram stundu.
Tieši pirms jūs esat gatavs gatavot vafeles, samaisiet pērļu cukuru. Ja jūs to pievienojat pārāk agri, tas izšķīst un neradīs tik kraukšķīgu pārklājumu.
Izmantojot divas karotes, noņemiet apmēram 2 ēdamkarotes mīklas un novietojiet uz uzkarsēta vafeļu gludekļa. Pavārs līdz zeltaini brūnai.
Novietojiet uz sīkdatņu dzesēšanas plaukta virs lokšņu pannas. Uzturiet siltu iepriekš uzkarsētā 250 F krāsnī.
Sasmērējiet ar šokolādes mērci, ja jūtaties kalsns un pasniedzat siltu.
Receptes tagi:
- vafeles
- brokastis
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
