Sarka Babicka / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 18 empanadas (18 porcijas)
Esmu ievērojis, ka Dienvidamerikas un ASV dienvidu virtuvēm ir zināmas līdzības (piemēram, pupiņu, kukurūzas un grilēšanas mīlestība). Šīs empanādas ir lielisks Dienvidamerikāņu saplūšanas piemērs (ja tāda ir). Tie ir piepildīti ar saldu vilktu cūkgaļas grilējumu, kausētu sieru un krēmveida aji amarillo čili piparu mērces pieskārienu - lielisku garšu kombināciju.
Sastāvdaļas
- 2 glāzes cūkgaļas bbq (nopirktas, palikušas vai mājās gatavotas)
- 1 tase sasmalcināta Čedaras siera
- 1/3 tase aji amarillo mērces
- 1 recepte empanada mīkla
- 1 olas dzeltenums
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet empanada mīklu un ļaujiet tai atpūsties 1 stundu vai nakti ledusskapī.
Bļodā samaisiet cūkgaļas bbq, aji mērci un rīvētu sieru.
Sadaliet empanada mīklu 18 gabaliņos un katru izrullējiet bumbiņā. Katru mīklas bumbiņu izrullējiet 6 līdz 7 collu diametra aplī un ļaujiet mīklas apļiem 5 minūtes atpūsties uz letes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Ievietojiet 1-2 ēdamkarotes pildījuma mīklas apļa vidū un salieciet mīklu, izveidojot pusloku. Mīklas malas cieši saspiediet ap pildījumu.
Pusi apļa saspiesto malu noslaukiet ar nedaudz ūdens un salieciet malu sev virsū, saspiežot un gofrējot, dodoties uz pinumu līdzīgu efektu. (Skat. Kā piepildīt un veidot empanadas).
Novietojiet empanādas uz cepešpannas, kas atrodas 1–2 collu attālumā viena no otras.
Sajauciet olu dzeltenumu ar 1 ēdamkaroti ūdens un samaisiet maisījumu pa visu empanada virsmu.
Cepiet empanādes apmēram 25 minūtes, līdz tās ir zeltaini zeltaini brūnas un uzpūstas.
Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā. Uzglabājiet empanadas ledusskapī. Empanadas var ietīt folijā un uzkarsēt cepeškrāsnī 325 F temperatūrā 10 minūtes.
Virtuves piezīmes
Varat arī pagatavot nelielas, ēstgribas lieluma empanādus, ripinot mīklu mazākos apļos.
Receptes tagi:
- Čedars
- uzkoda
- saplūšana
- dzimšanas dienas
