Diāna Rattraija
- Kopā: 46 minūtes
- Prep: 11 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 1 melleņu skaidiņa (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 493 | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 68 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 melleņu skaidiņa (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 493 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 27% |
| Piesātinātie tauki 10g | 51% |
| Holesterīns 148 mg | 49% |
| Nātrijs 814 mg | 35% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 68g | 25% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 228mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī melleņu drupatas kūka ir ļoti viegli pagatavojama kūka, un to var pasniegt kā desertu vai kafijas kūku. Kraukšķīgais sviests un brūnais cukurs liek kūkai papildu garšu un tekstūru.
Svaigu melleņu izmantošana kūkā padara to par perfektu vasaras baudījumu, it īpaši, ja jūs pats tās audzējat vai varat iegādāties svaigas no fermas, taču jūtieties brīvi izmantot saldētas mellenes. Lai palielinātu kraukšķīgumu, pievienojiet apmēram 1/4 tase sasmalcinātu pekanriekstu vai arī mīklai kopā ar mellenēm pievienojiet 1/2 tase sasmalcinātu pekanriekstu.
Sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes sviesta (istabas temperatūrā)
- 3/4 tase granulēta cukura
- 1 liela ola
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 tases universālu miltu (9 unces)
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase piena
- 2 tases mellenes (svaigas)
- Par papildināšanu:
- 4 ēdamkarotes sviesta (istabas temperatūrā)
- 1/2 tase brūna cukura (iepakots)
- 1/3 tase universālu miltu
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ieeļļojiet un miltus ielieciet 9 collu kvadrātveida cepšanas pannā. Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F (190 ° C / Gāze 5).
Maisīšanas traukā ar elektrisko mikseri saputo 4 ēdamkarotes sviesta ar 3/4 glāzes granulēta cukura līdz krēmveida; pievienojiet olu un vaniļu un turpiniet pārspēt, līdz gluda un labi samaisīta.
Mazā bļodiņā apvienojiet 2 tases miltu, cepamo pulveri un sāli.
Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam, pārmaiņus pārlejot ar 1/2 glāzes piena un pēc katras pievienošanas sakulot līdz vienmērīgai. Viegli salieciet mellenes mīklā.
Izklājiet mīklu sagatavotajā cepešpannā.
Vidējā bļodā apvienojiet 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta ar brūno cukuru, 1/3 tase miltu un 1/2 tējkarotes kanēļa; labi samaisiet ar mīklas maisītāju, dakšiņu vai pirkstiem, lai veidotos drupatas.
Apkaisiet drupatas virsū mīklai. Cepiet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes.
Izņem kūku no krāsns un ļauj tai atdzist. Sagrieziet to kvadrātā un pasniedziet.
Padomi
- Melleņu skaidiņu kūku trīs dienas varat turēt istabas temperatūrā, pārklājot ar plastmasu vai foliju, lai tā neizžūtu. Ja vēlaties, varat to pagatavot dienu vai divas pirms pulcēšanās. Ja jums tas jāuzglabā ilgāk, vislabāk to turēt ledusskapī līdz četrām dienām. Atlikušā kūka labi sasalst. Visu kūku vai atsevišķas porcijas cieši aptiniet folijā. Ievietojiet iesaiņoto kūku saldētavas maisiņā. Ja nevarat nosvērt sastāvdaļas, miltu mērīšanai izmantojiet karoti un slaucīšanas metodi. Maisiet trauku miltiem, ar karoti ielejiet tasītē līdz pārpildīšanai un pēc tam slauciet naža taisno pusi virs mērglāzes, lai to izlīdzinātu. Ja izmantojat saldētas mellenes, ielieciet tās caurdurī, vairākas reizes tās noskalojiet ar aukstu ūdeni. Kad ūdens ir nedaudz dzidrs vai rozīgs, ogas izlejiet uz papīra dvieļiem un nosusiniet. Šī metode neļaus mīklai kļūt ļoti zilai.
Receptes variācijas
- Drupačas maisījumam pievienojiet apmēram 1/4 līdz 1/2 tasi pekanriekstu vai valriekstu. Aizstājiet mellenes ar mellenēm. Sarkanas, baltas un zilas skaidiņas kūkai izmantojiet pusi aveņu.
Receptes tagi:
- Oga
- deserts
- dienvidu
- Lieldienas
