Gregoria Gregoriou Crowe / Moment / Getty Images
- Kopā: 23 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 13 minūtes
- Konservēšanas laiks: 10 minūtes
- Raža: 1 pintes burka (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 97 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 17 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 pinti burka (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 97 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 44 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 17g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 16% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 60mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Paredzētas kā “maisīšanas nūja” asiņainajā Mērijā, šīs pikantās pupiņas arī pašas par sevi ir diezgan garšīgas.
Šī pati recepte un metode labi der arī burkāniem un ziedkāpostiem. Vai arī pagatavojiet to, izmantojot selerijas nūjas, ja esat Asiņainās Marijas tradicionālists.
Norādītās summas ir par vienu pintes burciņu, bet recepti var reizināt pēc vēlēšanās.
Sastāvdaļas
- 3/4 mārciņas zaļās pupiņas (vai dzeltenās vaska pupiņas)
- 1 mazs čili pipari (svaigi vai žāvēti)
- 1 ķiploka daiviņa (mizoti un nedaudz sasmalcināti)
- Pēc izvēles : no 1 līdz 2 zariņiem timiāna (svaigi)
- 1 tējkarote selerijas sēklu
- 1 tējkarote veselas sinepju sēklas
- 4 melnie pipari
- 2/3 tase baltā vīna (vai ābolu sidra etiķa)
- 1/3 tase ūdens
- 1 līdz 3 tējkarotes karstā mērce
- 1 1/2 tējkarotes košera sāls (vai cita nejodēta sāls)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nogrieziet pupiņas ne ilgāk kā 4 collas garumā.
Pievienojiet selerijas un sinepju sēklas un melnos piparu graudus tīrā (pēc šīs receptes nav nepieciešams sterilizēt) pintiņas konservu burkā.
Pagrieziet konservu burku uz savu pusi. Sāciet piepildīt burku ar pupiņām, ievietojot tās tā, lai, ja burka būtu vertikālā stāvoklī, tās būtu vertikāli. Pievienojiet ķiplokus, čili piparus un svaigus timiāna zariņus. Man patīk tos novietot tieši pret burka stikla sāniem, lai tie būtu redzami.
Turpiniet pievienot pupiņas, līdz tās ir cieši iesaiņotas. Konservēšanas laikā tie nedaudz sarūk, un, ja tie ir pārāk brīvi iesaiņoti, tie uzpeldēs virs sālījuma. Jūs nevēlaties, lai tas notiktu, tāpēc iesaiņojiet tos patiešām cieši. Lai ķīļotu garākos gabaliņos, varat izmantot dažus īsākus pupiņu gabalus.
Nelielā katliņā uzvāra etiķi, ūdeni, karstu mērci un sāli un uzvāra.
Pārlejiet pupiņas. Jūs vēlaties, lai pupiņas būtu pilnībā iegremdētas sālījumā, kā arī atstātu vismaz 1/2 collu atstarpi starp ēdiena augšdaļu un burka malu.
Noslaukiet burkas malu ar tīru, samitrinātu drāniņu vai papīra dvieli (jebkurš šķidrums uz loka varētu novērst labu zīmogu). Pieskrūvējiet 2 gabalu konservu vāku (-us).
Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 mēnešus. Ilgāku uzglabāšanu istabas temperatūrā 10 minūtes apstrādā verdoša ūdens vannā.
Pirms pasniegšanas nogaidiet vismaz 4 dienas, līdz garšas veidojas.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Konservēšanas burkas plašajai mutei, izmantojot šo recepti, var būt vieglāk izmantot nekā standarta izmēru (pupiņās to ir vieglāk ievietot). Pēc atvēršanas Bloody Mary Beans uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 2 mēnešus.
Receptes tagi:
- pupiņas
- vēlās brokastis
- amerikānis
- sadarbība
