StockFood / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 2 tases (30 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 32 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 tases (30 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 32 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 7 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 15 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī pasakainā melleņu čatnija recepte ir lieliski piemērota kā sviestmaižu kārtojums (īpaši ar šķiņķi), kā arī ir lieliski sildīta un pasniegta virs krējuma siera vai mīkstināta Brie vai Camembert siera kā uzkoda. Čatnijs ir tikai augļu un dārzeņu maisījums, kas vārīts ar etiķi un garšvielām līdz biezai. Tas ir ļoti viegli izgatavojams un labi sasalst.
Garšīgas garšas un faktūras kontrasta receptei pievieno žāvētas mellenes. Žāvēti augļi nedaudz pagatavosies, kamēr gatavojas, bet gatavajam ēdienam piešķirs intensīvu melleņu garšu.
Sastāvdaļas
- 2 tases mellenes (svaigas vai saldētas)
- 1/2 tase malta sīpola
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1 ēd.k. ingvera sakne (sarīvēta svaiga)
- 1/3 tase ābolu sidra etiķa
- 1/2 tase brūnā cukura
- 1/2 tase žāvētas mellenes
- 2 ēd.k. kukurūzas ciete
- 1 kanēļa nūjiņa
- Dash sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pārlejiet mellenes un noņemiet tās, kas nav mīļas un stingras. Labi izskalojiet ogas un noteciniet.
Apvieno visas sastāvdaļas vidējā katliņā, pēc tam uzvāra uz vidējas uguns, bieži maisot.
Cieti vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot.
Noņemiet un izmetiet kanēļa nūju.
Ļaujiet čatnijam atdzist apmēram 30 līdz 45 minūtes, pēc tam nekavējoties to pasniedziet kā uzkodu, pārlejot to virs jebkura mīksta siera, piemēram, Brie.
Ja uzglabājat, čatniju pilnībā atdzesējiet, ievietojiet cieši noslēgtos traukos un atdzesējiet līdz 2 nedēļām.
Padoms
- Kad to pagatavojat, noteikti pirms melnā ēdiena gatavošanas rūpīgi izpētiet mellenes. Var būt nelieli zariņi vai lapas, kas sajauktas ar augļiem. Labi noskalojiet augļus un noteciniet, tad sāciet ar recepti.
Receptes tagi:
- melleņu
- uzkoda
- amerikānis
- Ziemassvētki
