Getty Images / Danita Delimonte
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 8 porcijas
Saldie āboli ir gadatirgus klasika, taču tos ir arī pārsteidzoši viegli pagatavot mājās. Izmantojiet šo vienkāršo mājās gatavoto kanēļa konfekšu ābolu recepti, lai pagatavotu kraukšķīgus pīrāgu ābolus ar kraukšķīgu kanēļa pārklājumu.
Autentiskās, pikantās kanēļa garšas noslēpums? Red Hot konfekšu izmantošana pārklājumā. Tie veido kraukšķīgu konfekšu apvalku ar spilgti sarkanu krāsu un karstu kanēļa aromātu, nav nepieciešami papildu aromatizētāji vai pārtikas krāsviela. Vienīgais nepieciešamais aprīkojums, kas jums nepieciešams, ir labs konfekšu termometrs.
Pasniedziet šos svētku konfekšu ābolus nākamajos visu vecumu svētkos. Tie ir lieliski piemēroti Helovīna ballītei, skolas pulcēšanai, dzimšanas dienas ballītei, rudens svētkiem un citam. Iesaiņoti plastmasā un piesaistīti ar lenti, tie arī dod lielu labumu mājās.
Sastāvdaļas
- 8 āboli (vēlams pīrāgi, piemēram, Granny Smith)
- 8 koka iesmi
- 2 tases granulēta cukura
- 1 glāze viegla kukurūzas sīrupa
- 1/2 tase karsta ūdens
- 1/2 tase sarkanās kanēļa konfektes (piemēram, Red Hots)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sagatavojiet cepešpannu, izklājot to ar alumīnija foliju vai pergamenta papīru un viegli izsmidzinot ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņām.
Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ābolus. Pārliecinieties, ka uz āboliem nepaliek ūdens.
Noņemiet kātiņus un stingri pielīmējiet iesmus kāta galos.
Vidējā katliņā uz vidēji augstas karstuma apvieno cukuru, kukurūzas sīrupu un karstu ūdeni.
Maisiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam turpiniet gatavot bez maisīšanas, līdz maisījums kondensācijas termometrā sasniedz 250 F.
Reizēm noslaukiet pannas malas ar mitru konditorejas suku, lai novērstu kristalizāciju.
Kad konfektes sasniedz 250 F, pievienojiet kanēļa konfektes un īsu brīdi samaisiet, līdz konfektes izkausē un iekļaujas cukura sīrupā.
Turpiniet gatavot konfekšu pārklājumu, laiku pa laikam mazgājot malas ar mitru konditorejas suku, līdz tas sasniedz 285 F uz termometra.
Noņemiet pannu no uguns un samaisiet maisījumu, lai tas būtu gluds un vienmērīgs.
Nekavējoties sāciet iemērkt ābolus. Turiet ābolu pie iesma un iemērciet to konfekšu apvalkā, noliekot pannu leņķī un pagriežot ābolu, lai tas pilnībā pārklātu ar gludu, vienmērīgu sarkano konfekšu slāni.
Izvelciet ābolu no pannas un sagrieziet to, lai noņemtu lieko daudzumu. Uz sagatavotās cepešpannas novietojiet to ar nūju uz augšu.
Atkārtojiet ar atlikušajiem āboliem.
Pirms pasniegšanas āboliem ļauj atdzist istabas temperatūrā. Candy ābolus vislabāk var baudīt 24 stundu laikā.
Padomi
- Iesmiņus var aizstāt ar irbulīšiem vai popsicle nūjiņām. Konfekšu maisījums sāks iestatīties gandrīz, tiklīdz jūs to novilksit, tāpēc, ja tas sāk sacietēt, pirms esat to paveicis, un ar to ir grūti strādāt, atgriezieties pannā. Uzkarsē un viegli sasilda vidēji zemu siltumu, līdz tas atkal sašķidrina.
Receptes tagi:
- Apple
- konfekšu āboli
- deserts
- amerikānis
