Getty attēli
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 337 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 56 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 337 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 16% |
| Piesātinātie tauki 6g | 31% |
| Holesterīns 23 mg | 8% |
| Nātrijs 360 mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 56g | 20% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 16% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 78 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Neatkarīgi no tā, vai esat atgriezies mājās no lauksaimnieku tirgus vai pārtikas produktiem, kas nosvērti ar svaigiem vasaras augļiem, vai arī jums ir saldētava, kas pilna ar nogatavojušiem persikiem un mellenēm, jūs varat ātri saputot saldu, siltu desertu.
Augļu čipsi ir vienkāršs deserts, kas ir īpaši labs, ja tos gatavo ar mellenēm un persikiem. Nosaukums cēlies no drupināta, sviesta sajaukuma, kas pār augļiem cep kraukšķīgā virskārtā. Pēc persiku mizošanas un sajaukšanas kopā sajauc visu trauku tikai dažu minūšu laikā. Īpaši labi to pasniedz siltu ar kausiņu vaniļas saldējuma.
Ja jūs izmantojat svaigus augļus, ievērojiet recepti, kā rakstīts. Ja jūs izmantojat saldētus augļus un domājat uz priekšu, pirms sajaukšanas ar pārējām sastāvdaļām un cepšanu ļaujiet augļiem izkausēt un notecināt lieko šķidrumu. Ja jūsu augļi joprojām ir sasaluši, pildījumam pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti miltu.
Persikus var apmainīt pret nektarīniem un mellenes pret kazenēm vai avenēm vai izmantot visu trīs maisījumu. Bet nekas nevar pārspēt klasisko melleņu un persiku kraukšķīgo.
Sastāvdaļas
- Augļu pildīšanai:
- 2 mārciņas persiku (apmēram 6 vidēji lieli; mizoti, sagriezti kauliņā un sagriezti *)
- 1 pinti mellenes (izskalotas un pārvāktas)
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote universālu miltu
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 3/4 tējkarotes malta kanēļa
- Par papildināšanu:
- 3/4 tase gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 3/4 tase universālu miltu
- 6 ēdamkarotes sviesta (auksta un sagriezta mazos gabaliņos)
- 3/4 glāzes vecmodīgas auzas (vai tūlītēji sautētas)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Pievienojiet persikus, mellenes, cukuru, 1 ēdamkaroti miltu, citronu sulu un kanēli sviestā sakuļamā 1/2-ceturtdaļu traukā. Mēģiniet labi apklāt augļus un pēc tam maisījumu vienmērīgi sadalīt traukā.
Lai izveidotu virskārtu, vidējā bļodā ielieciet brūno cukuru un 3/4 glāzes miltu un samaisiet, lai labi samaisītos.
Izmantojot divus nažus vai konditorejas maisītāju, sviestu sagrieziet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Samaisiet auzas ar dakšiņu, līdz izveidojas drupināta mīkla.
Vienmērīgi apkaisiet augļu virsmu, viegli nospiežot. Cep 30 līdz 35 minūtes vai līdz virskārtas masa ir kraukšķīga un viegli brūna.
Izņemiet kraukšķīgumu no cepeškrāsns un novietojiet to uz stiepļu statīva, lai pirms pasniegšanas nedaudz atdzist.
* Piezīme: Lai persiki būtu viegli nomizoti, uzvāra lielu katlu ūdens. Apmēram minūti iegremdē persikus verdošā ūdenī, pēc tam tos noņem ar karoti ar šķēlumu un atdzesē zem auksta tekoša ūdens vai ledus ūdens vannā. Izmantojiet griežamo nazi, lai nolaistu ādas un pārgrieztu šķēlēs un bedrē.
Receptes tagi:
- melleņu
- deserts
- amerikānis
- nedēļas nakts
