Joff Lee / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 2 ceturtdaļas (10 porcijas)
Šī brendiju persiku recepte ir piepildīta ar vaniļas pupiņām, cukuru un labas kvalitātes brendiju. Tas padara brīnišķīgu papildinājumu pankūkām, saldējumam vai kā tas ir ar sautētu krējumu deserta pagatavošanai.
Sastāvdaļas
- 5 lieli persiki (nogatavojušies, nelobīti un mazgāti)
- 3 1/2 unces / 100 grami ritentiņu cukura
- 1 vaniļas pupiņa (sagriezta uz pusēm un sadalīta, lai atklātu sēklas)
- 20 unces / 600 mililitri brendija
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sterilizējiet divas 1 ceturtdaļas burkas un vākus, vārot ūdenī 2 minūtes. Ļaujiet gaisam nožūt uz tīra, bezplūksna trauku dvieļa un atlieciet līdz vajadzībai.
Izmantojiet mazu, asu nazi, lai katra persika pamatnē izgrieztu nelielu X formu. Ielieciet persikus lielā, dziļā, karstumizturīgā bļodā un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet persikiem sēdēt 2 līdz 3 minūtes.
Izmantojot knaibles, vienu persiku pārnesiet uz šķīvja. Centieties mizu noņemt. Ja tas viegli nokrīt, atlikušos persikus noteciniet un nomizojiet. Ja nē, ļaujiet viņiem apmēram minūti sēdēt verdošā ūdenī.
Nomizo persikus, sagriež uz pusēm un noņem bedres. Katru pusi sagrieziet 4 gabaliņos, lai katrs persiks iegūtu 8 šķēles.
Sakārtojiet persikus slāņos burkās pārmaiņus ritentiņa cukura rullīšos. Katras burciņas pusē novietojiet pusi no sadalītās vaniļas pupiņas.
Ielejiet brendiju, pārliecinoties, ka persiki ir pilnībā pārklāti. Cieši noslēgiet, pēc tam viegli sakratiet, lai palīdzētu izšķīdināt cukuru.
Ievietojiet burkas 3 mēnešus vēsā, tumšā vietā. Pārliecinieties, ka reizi nedēļā viegli sakratiet burku.
Pēc 3 mēnešiem pasniedziet brendija persikus ar pankūkām, saldējumu vai baudiet ar sautētu krējumu deserta pagatavošanai.
Izbaudi!
Padomi
- Brendija persikiem pirms pasniegšanas nepieciešami trīs mēneši nogatavināšanas, tāpēc attiecīgi plānojiet. Ir vērts gaidīt! Persiki ir vislabākie un bagātīgākie augustā, lai tie būtu savlaicīgi gatavi novembra un decembra svētku desertiem. Viņi arī rada brīnišķīgu ēdamu dāvanu.
Receptes tagi:
- Persiku
- brokastis
- amerikānis
- Ziemassvētki
