Danita Delimonte / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: no 2 līdz 3 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 162 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 līdz 3 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 162 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 100 mg | 33% |
| Nātrijs 212 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 16 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tā tālu no manis jūs runās, ka jūs satricināsit austeres, lai tās ēst uz puslodes. Galu galā neapstrādātas austeres ir viena no manām iecienītākajām lietām, ko ēst visā plašajā pasaulē.
Austeres sašūpošana tomēr noteikti nav viena no manām iecienītākajām lietām. Uzliekot austeres uz grila, lai tās varētu atbrīvoties no stingrās saķeres ar čaumalām, vienmēr ir risks, ka viens vai vairāki no tiem sprāgs, es uzskatu, ka stratēģiski tiek izmantots grila vāks, un daži piesardzības pasākumi liek to ēšana, kā arī viegli kūpinātā garša, ko viņi mēdz uzņemt, ir riska vērts.
Ņemiet vērā, ka šī metode darbojas ar jebkura veida austeres, bet super mazās Olympias, Kumamotos vai citas Klusā okeāna austeres var pazust caur vārīšanas režģi: Es iesaku novietot folijas gabalu ar dažiem caurumiem tajā, ja vēlaties īpaši grilēt mazas austeres.
Jūs varat grilēt, tomēr daudzas austeres der jūsu grilam. Plānojiet 4–6 austeres vienai personai kā uzkodu.
Sastāvdaļas
- 12 svaigas austeres
Soļi, lai to panāktu
Sāciet ar karstu gāzes vai kokogļu grilu (jums vajadzētu spēt turēt roku apmēram collas virs vārīšanas režģa tikai dažas sekundes, pirms to velciet prom no karstuma) un svaigām austeres.
Uzlieciet austeres ar vārīto pusi uz leju uz vārīšanas režģa.
Pārklājiet grilu un gatavojiet, līdz austeres ir atvērušas čaumalas un ir necaurspīdīgas un caur gatavām, bet vēl nav izžuvušas, apmēram 5 minūtes mazākām austeres un vēl dažas minūtes lielākām. Ņemiet vērā, ka lielākajai daļai austeru čaumalas tiks atvērtas tikai tiktāl, cik to būs viegli noņemt no augšējā apvalka; tie aktīvi neatver to, kā gatavo vārītas gliemenes un gliemenes.
Lai austeres noņemtu no grila, izmantojiet knaibles vai lielas slodzes krāsni / grilēšanas dūraiņus.
Noņemiet augšējo apvalku un, lai būtu ērti ēst, ar asu nazi palaidiet pa apakšējā apvalka iekšpusi, lai no tā izgrieztu austeru.
Pasniedziet austeres karstu vai siltu.
Austeres varat papildināt ar nedaudz sviesta, salikta sviesta, iecienītās bārbekjū mērces vai, lai kaut kas garšīgs un mazliet savādāks, ar mazo pesto lakstu. Lai iegūtu vislabāko pieredzi, noteikti kalpojiet viņiem, kamēr viņi vēl ir karsti.
Piezīme: Ja vēlaties austeres pagatavot ar kādu mērci, kā parādīts attēlā, jums tās būs jānoņem, jānoņem augšējās čaumalas, jāliek atpakaļ uz grila un pēc tam tās jāiesmērē - vairāk problēmu, bet rezultāta sasniegšanai bārbekjū austeres, es teiktu, ka tas ir tā vērts!
Receptes tagi:
- zivis
- garnīrs
- amerikānis
- sadarbība
