DAJ / Getty Images
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 kokteilis (1 porcija)
Brendijs vecmodīgs ir vienkāršs klasiskā burbona kokteiļa variants. Kā norāda nosaukums, novārījumā viskija vietā tiek izmantots brendijs. Ja pasūtīsit vecmodīgu Viskonsīnā, tas, visticamāk, būs dzēriens, kuru kalpos jūsu bārmenis. Faktiski tas ir tik populārs, ka tiek uzskatīts par valsts neoficiālo kokteili.
Šis, tāpat kā tradicionālais vecmodīgais, ir ļoti vienkāršs kokteilis. Tas ar brendiju aromatizē ar ar rūgtumu samērcētu cukura kubiņu, kas ir sajaukts ar apelsīnu un ķiršu. Parasti tam ir virspuse ar Sprite vai 7-Up.
Brendijs vecmodīgs ir diezgan atspirdzinošs dzēriens un konkurē ar viskija versiju. Jūs noteikti vēlēsities to izmēģināt, jo tas ir viens no labākajiem brendija kokteiļiem, kas tur pieejams.
Sastāvdaļas
- 1 cukura kubs
- Šļakatas citrona-laima soda (vairāk vai mazāk pēc garšas)
- 2 līdz 3 domuzīmes Angostura rūgtumi
- 2 apelsīna šķēles
- 2 maraschino ķirši
- 2 unces brendija
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ievietojiet cukura kubu vecmodīgas glāzes apakšā. Piesātiniet kubiņu ar soda un rūgti šļakatām, pēc tam pievienojiet apelsīna šķēlītes un ķiršus.
Nosmērē sastāvdaļas.
Pievienojiet brendiju un labi samaisiet.
Pievienojiet vienu lielu ledus gabalu (piemēram, ledus bumbiņu) un virsu ar citrona-laima soda.
Pasniedz un izbaudi!
Viskonsinas izlase
Klasiskajā vecmodīgajā ir daudz variantu. Daži no tiem ir populārāki nekā citi, un daži, piemēram, vecmodīgais brendijs, ir nostiprinājušies noteiktu reģionu dzeršanas ieradumos.
Viskonsinas radniecība pret šo dzērienu ir viens no brīnumiem. Kā šī valsts atnāca baudīt klasiskā kokteiļa versiju, kas citur ASV ir reti sastopama? Tas ir jautājums, ko daudzi cilvēki ir uzdevuši, un tāds, par kuru Dijs Godsejs rakstīja par ēdamo Milvoki.
Atbildes varētu rasties galvenokārt vācu kolonistiem, kuri padarīja Viskonsīnu mājās. Tā kā priekšroka tiek dota brendijam, nevis viskijam, šķiet, ka vecmodīgais brendijs bija dabiski piemērots. Tas, iespējams, ir saistīts arī ar Korbela Brendija iepazīstināšanu ar Viskonsinītiem 1893. gada Čikāgas pasaules gadatirgū.
Dzeriet tāpat kā jūs Viskonsīnā
Kā jūs dzerat vecmodīgu brendiju kā īsts Viskonsinīts? Korbela brendiju gandrīz vienmēr ielej štatā, tāpēc tas ir labs sākums. Daži cilvēki dod priekšroku vienkāršajam smalcinātājam, lai gan iecienītākās ir citrona-laima soda.
Tā kā bārmeņi sajauc tik daudz no šiem, daudzi, lai ietaupītu laiku, izveido sajaukumu ar nosaukumu “bug sula”. Būtībā viņi rada gataviem cukura, ūdens un rūgtuma maisījumiem, pilnībā paļaujot dubļus.
Lai gan tas ir labs pielāgojums noslogotā bārā, mājas bārmeņi uzskatīs, ka brendija vecmodīga pagatavošana saskaņā ar šo recepti ir vieglāks ceļš. Tas neprasa daudz laika, un dažās minūtēs jums būs lielisks dzēriens. Lai gan visi Viskonsīnā var likt dzērienam personīgo spin, šī recepte tiek uzskatīta par autentisku.
Cik stipra ir brendija vecmodīga?
Tā kā nav nozīmīgu šķidruma maisītāju, vecmodīgais brendijs būs tikai nedaudz vājāks nekā taisna brendija ieliešana. Nelielu atšķaidījumu vajadzētu ņemt vērā no ledus un soda, kas dzēriena galīgo alkohola saturu padara aptuveni 29 procentus ABV (58 pierādījums).
Visiem, kas noklusina, tacu
Receptes tagi:
- Brendijs
- kokteilis
- amerikānis
- Ziemassvētki
