zeleno / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 479. lpp | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 42 g | Ogļhidrāti |
| 14 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 479. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 38% |
| Piesātinātie tauki 16g | 79% |
| Holesterīns 76 mg | 25% |
| Nātrijs 1458mg | 63% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 42g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 24% |
| Olbaltumvielas 14g | |
| Kalcijs 374mg | 29% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī krēmīgā zupa ir pagatavota ar svaigu ziedkāpostu, pienu un nedaudz skāba krējuma vai jogurta.
Sastāvdaļas
- 1 liela ziedkāposta galva
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1 vidējs sīpols (smalki sagriezts)
- 4 ēdamkarotes universālu miltu
- 3 tases piena
- 1 glāze skāba krējuma (vai vienkārša jogurta)
- 3 dārzeņu buljona kubi (sasmalcināti vai izmantojiet vistas buljonu vai granulas)
- Košera sāls (pēc garšas, pēc vajadzības)
- 1/4 tējkarotes melno piparu (vai pēc garšas)
- 1/4 tase parmezāna siera
- Pēc izvēles piedevas: sasmalcinātas pētersīļi, maurloki vai dilles
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sagrieziet ziedkāpostu un sadaliet to florelēs. Pievienojiet apmēram 1 collu ūdens lielai katliņai un uzkarsē līdz vidējas uguns vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet pannā tvaicēšanas grozu un pievienojiet ziedkāpostu. Pārklājiet pannu un tvaicējiet ziedkāpostu apmēram 6 minūtes vai līdz mīkstumam. Nosusiniet un nolieciet malā.
Tajā pašā pannā izkausē sviestu uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un sautējiet apmēram 4 minūtes vai līdz caurspīdīgai. Pievienojiet miltus un, maisot, vāriet 2 minūtes.
Pamazām iemaisa pienu miltu un sviesta maisījumā un turpina gatavot, līdz sabiezē. Iemaisa skābo krējumu un noņem no uguns.
Apvienojiet sauso ziedkāpostu, buljona kubiņus un piena maisījumu. Samaisiet partijās līdz gludai. Ja vēlaties, lai zupā būtu vairāk tekstūras, rezervējiet daļu no ziedkāpostu maisījuma; samaisi to rupji un pievieno sajauktajam maisījumam. Pēc zupas nogaršojiet un pēc vajadzības sezonu papildiniet ar sāli un pipariem.
Dekorē porcijas ar Parmesan sieru un sasmalcinātiem pētersīļiem, maurlokiem vai dillēm.
Padoms
- Pievienojiet zupai nedaudz kraukšķības ar mājās gatavotiem kruķiem. Pārgrieziet pāris maizes šķēles kubiņos un izklājiet uz cepešpannas. Mētājiet ar pāris ēdamkarotēm olīveļļas un sāls svītru. Cepiet uzkarsētā 325 F cepeškrāsnī apmēram 25 līdz 30 minūtes vai līdz apbrūnināšanai, pagriežot un izsitot ik pēc 10 minūtēm.
Receptes tagi:
- ziedkāposti
- vakariņas
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
