Juanmonino / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 2 tases (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 96 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 tases (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 96 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 10 mg | 3% |
| Nātrijs 619 mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 37 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo krēmīgo sēņu mērci var pasniegt ar vistas un mājputnu ēdieniem, kā arī ar teļa gaļu. Tas ir izgatavots, pievienojot sautētas sēnes pamata augstākajai mērcei vai Allemande mērcei.
Klasiskajā virtuvē ir vēl viena sēņu mērces versija, taču tā ir uz glāzes bāzes pagatavota mērce, ko var pasniegt ar gaļas un cūkgaļas ēdieniem.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1/2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1/2 tase sēņu (sagriezta šķēlēs)
- 2 tases suprême mērces (vai allemandes mērce)
Soļi, lai to panāktu
Katliņā ar smagu dibenu karsē sviestu uz vidējas uguns, līdz tas ir putojošs. Iemaisa citrona sulu, tad pievieno sēnes un sautē līdz mīkstam, apmēram 5 minūtes.
Iemaisa allemandes vai suprême mērci. Uzkarsē uz lēnas uguns, vāra vēl 5 minūtes un tūlīt pasniedz.
Receptes tagi:
- Sēne
- krēmīga sēņu mērce
- franču valoda
- ballīte
