Diāna Rattraija
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: apkalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 292 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 27 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apkalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 292 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 19% |
| Piesātinātie tauki 8g | 41% |
| Holesterīns 74 mg | 25% |
| Nātrijs 447 mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 27g | |
| Kalcijs 83 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kaperi un citrons rada pīkstošo un garšīgo mērci, kas lieliski papildina sautētos tunča steikus. Jūtieties brīvi gatavot tunci uz grila vai uz plīts virsmas grila pannā.
Broileram vai grilam izvēlieties labas kvalitātes svaigu tunci. Tam vajadzētu izskatīties nedaudz mitram un no rozā līdz tumši sarkanam. Izvairieties no tunčiem, kas ir blāvi vai brūni. Ja neapstrādātas tunzivis vietām šķīst, tas var būt mazliet vecs.
Šis tuncis gatavo garšīgu ēdienu ar grauzdētiem sparģeļiem vai Briseles kāpostiem un ceptiem kartupeļiem. Vai arī pasniedziet to uz vienkāršiem salātiem.
Sastāvdaļas
- Olīvju eļļa
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1 maza ķiploka daiviņa (smalki malta)
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 tējkarote citrona miziņas
- 2 tējkarotes kaperu (nosusināti un izskaloti, sasmalcināti)
- 1 tējkarote pētersīļu (svaigi, sasmalcināti)
- 4 tunča steiki
- Sāls pēc garšas (košers)
- Melnie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Siltuma broileri. Eļļojiet broileru pannas bagāžnieku un ievietojiet cepeškrāsnī.
Nelielā katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu; pievienojiet ķiplokus, citronu sulu, citrona miziņu un kaperus. Vāra uz lēnas uguns 30 sekundes. Samaisiet pētersīļus. Noņem no uguns.
Berzējiet olīveļļu virs tunča steikiem; apkaisa ar sāli un pipariem. Sakārtojiet tunci uz karstās sagatavotās pannas. Apcep apmēram 6 collas no karstuma 8 līdz 10 minūtes, uzmanīgi pagriežot apmēram gatavošanas laika vidū. Tunča steikiem vidū joprojām vajadzētu būt sārtiem, atkarībā no tā, kā jums patīk, kā jūsu svaigais tuncis tiek gatavots. Izvairieties no pārcepšanas.
Pirms pasniegšanas sasmērējiet sasildīto citronu kaperu mērci virs tunča steikiem.
Receptes tagi:
- citronu
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
