Kenneth Shelton / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 1 trauks (6 porcijas)
Vienkārša recepte ar zemu tauku saturu baltā mērcē, kas pagatavota aromātā ar nelielu sīpolu un izvēles sieru.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sīpola (smalki malta)
- 1/2 tase vistas buljona
- 2 tases vājpiena
- 1/3 tase universālu miltu
- 1/2 tase baltvīna (sausa)
- 1 tējkarote vistas pamatnes (vai buljona granulas, piemēram, Wyler's Shakers)
- Sāls un pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: 2–3 ēdamkarotes Parmesan siera (svaigs rīvēts vai sasmalcināts Čedaras siers)
Soļi, lai to panāktu
Gatavojiet sīpolu un buljonu katliņā ar 1 kvarciņu, līdz gandrīz viss šķidrums ir pagatavots.
Nelielā bļodā saputojiet miltus ar vājpienu. Pievienojiet katliņam un turpiniet gatavot, saputojot, līdz mērce sāk sabiezēt. Pievienojiet vīnu un zupas pamatni; pēc garšas un sezonu ar sāli un pipariem.
Ja vēlaties, samaisiet dažās ēdamkarotēs svaigi sarīvēta Parmesan siera vai nedaudz sasmalcināta Čedaras siera un vāra uz lēnas uguns 2–3 minūtes ilgāk, līdz tas ir labi sajaukts.
Receptes tagi:
- mērce
- dienvidu
- nedēļas nakts
- mērce
