Gvajaves krējuma siera cupcakes - Quequito de Guayaba. Marians Blazes
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 24 porcijas
Šīs saldās gvajaves cupcakes ir tik skaistas un garšīgas - tās būs jebkuras ballītes rezultāts. Gvajave un krējuma siers ir iecienīta garšu kombinācija, kas dabiski pārvēršas cupcake formā. Kūku iemērc ar gvajaves sīrupu, pirms tam virsū liek bagātīgu krējuma sieru un apsmērē ar gvajaves glazūru.
Lai iegūtu vislabāko gvajaves garšu, meklējiet gvajaves nektāru, kurā sastāvdaļu sarakstā ir gvajavas mīkstums un kurā nav citu augļu sulu, piemēram, ābolu sulas.
Sastāvdaļas
- 2 1/4 tases gvajaves nektāra
- 1 baltas kūkas sajaukums
- 3 olas
- 1/4 tase augu eļļas
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 tējkarote kaļķu mizas
- 1/2 tējkarotes sarkanās pārtikas krāsvielas
- Glazūrai:
- 2 tases gvajaves nektāra
- 1/2 tase cukura
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1 ēdamkarote sviesta
- Šķipsna sāls
- Matēšanai:
- 8 unces krējuma siera (mīkstināts)
- 1/4 glāzes gvajaves želejas (nedaudz silta)
- 3 1/2 tases konditoru cukura
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 tējkarote vaniļas
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet Gvajaves nektāru:
- cupcakes
- kūkas
- dienvidamerikānis
- dzimšanas dienas
Ielejiet 2 glāzes gvajaves nektāra mērglāzē un atlieciet malā.
Ievietojiet atlikušo gvajaves nektāru vidējā katliņā. Uzkarsē uz lēnas uguns virs vidējas uguns un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums tiek samazināts līdz 1 1/4 tasēm. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem (F). 24. rindas cupcake veidnes ar papīra starplikām.
Pagatavojiet kūku mīklu:
Ievietojiet kūkas maisījumu stāvoša maisītāja traukā. Pievienojiet 1 1/4 tases gvajaves nektāra, kas tika samazināts uz plīts. Pievienojiet olas, augu eļļu, vaniļas ekstraktu un laima mizu. Sajauc līdz kārtīgai sajaukšanai.
Sajauciet dažus pilienus sarkanās pārtikas krāsvielas (pēc izvēles) un samaisiet, līdz krāsa ir viendabīga.
Sadaliet mīklu starp sagatavotajām cupcake pannām.
Cepiet kūciņas, līdz tās viegli atdziest, apmēram 20-25 minūtes.
Pagatavojiet gvajaves glazūru:
Ievietojiet rezervētos 2 tases gvajaves nektāra tajā pašā vidējā katliņā kopā ar 1/2 tase cukura un šķipsniņu sāls. Uzkarsē maisījumu vāra un vāriet 3–5 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē.
Noņemiet no karstuma un uzmanīgi pārnesiet 1 glāzi sīrupa karstumizturīgā traukā.
Ievietojiet kukurūzas cieti nelielā bļodā un saputojiet 1-2 ēdamkarotes gvajaves sīrupa kukurūzas ciete, lai iegūtu gludu pastu.
Atlikušo sīrupu atlieciet uz plīts, saputojiet kukurūzas cieti un uzkarsējiet. Turpiniet gatavot, maisot, līdz maisījums sabiezē.
Vāra vēl 1-2 minūtes, pēc tam noņem no uguns un iemaisa sviestu. Celms, ja nepieciešams. Atlieciet gvajaves glazūru atdzist.
Kad cupcakes iznāk no cepeškrāsns, uzmanīgi saduriet tos ar zobu bakstāmais, pēc tam vienmērīgi noslaukiet cupcakes ar rezervēto gvajaves sīrupu (gvajaves / cukura maisījumu bez kukurūzas cietes), ļaujot tam iesūkties kūkā.
Ļaujiet cupcakes atdzist.
Sagatavojiet matēšanu:
Ievietojiet krējuma sieru, siltu gvajaves želeju un šķipsniņu sāls stāvoša maisītāja traukā un saputojiet līdz pūkainai.
Pievienojiet pulverveida cukuru pa daļām, pārmaiņus ar pienu un vaniļu, pēc katras pievienošanas kārtīgi saputojot, līdz matējums ir viegls un pūkains.
Izklājiet vai atdzesējiet pīpes uz atdzesētām cupcakes. Sasmērējiet gvajaves glazūru (maisījumu ar kukurūzas cieti) virs cupcakes vai virpiniet glazūru matējumā.
Receptes tagi:
