Egle ēd / Nita West
- Kopā: 24 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 14 minūtes
- Raža: no 10 līdz 15 porcijām
Salvija, timiāns un riekstu, aromātiskais brūninātais sviests padara šos cepumus īpaši īpašus, un tos ir vieglāk pagatavot, nekā varētu domāt. Sviesta brūnināšana prasa tikai dažas minūtes, un tad atliek tikai sasmalcināt garšaugus un apvienot sastāvdaļas.
Garšaugi stāvajā brūnā sviestā atdziest, pēc tam maisījumu iemaisa sausajās sastāvdaļās, izveidojot mīkstu mīklu, lai iegūtu perfektus, pārslainus cepumus.
Pasniedziet šos izdzēšamos cepumus kopā ar jebkuru ēdienu vai pievienojiet tos svētku vakariņu ēdienkartei. Garšas ir lieliski piemērotas Pateicības dienai. Tie būtu lielisks papildinājums pārpalikušajam tītara pīrāgam vai sautējumam.
Kā pagatavot mājās gatavotus cepumus, kas ir viegli un pārsloti
Sastāvdaļas
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes svaiga salvijas (smalki sagriezta)
- Pēc izvēles: 1 tējkarote svaiga timiāna (sasmalcināta)
- 2 tases universālu miltu
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote cukura
- 3/4 tējkarotes sāls
- 3/4 tase piena
- 1–2 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Nita West
Izlietnē vai lielā cepešpannā (pietiekami liela, lai karstā kastrolis varētu atdzist) ir gatavs collas vai divi collas vēsa ūdens.
Katliņā virs vidējas uguns izkausē sviestu. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz pannas apakšā vai gar sāniem redzat, ka nogulumi brūnējas. Turpiniet gatavot, maisot, tikai līdz nogulsnes ir patīkami bagātas brūnas. Neļaujiet tai sadedzināt. Noņemiet pannu no uguns un iestatiet lielajā cepšanas traukā vai izlietnē ar vēsu ūdeni, lai sviests vairāk nevārītos.
Egle ēd / Nita West
Pievienojiet salviju un timiānu sviestam un samaisiet. Ļauj nostāvēties, līdz atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Egle ēd / Nita West
Uzkarsē cepeškrāsni līdz temperatūrai 425 F. Cepešpannu izklāj ar pergamenta papīru vai cepamo paklāju vai viegli izsmidzina ar nelipīgu cepšanas aerosolu.
Egle ēd / Nita West
Lielā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli.
Egle ēd / Nita West
Ar putukrējumu kārtīgi samaisiet miltu maisījumu. Iemaisa brūno sviesta un zāļu maisījumu un pienu līdz mitram.
Egle ēd / Nita West
Izgrieziet uz virsmu ar miltiem un mīciet 3 vai 4 reizes, lai veidotos salipta, mīksta mīkla. Ielieciet aplī, kura biezums ir 1 / 2–3 / 4 collas.
Egle ēd / Nita West
Izgrieziet ar cepumu griezējiem un kārtojiet uz sagatavotās cepešpannas.
Egle ēd / Nita West
Apkopojiet jebkuru mīklu, sagrieziet aplī un izgrieziet vairāk cepumu. Atkārtojiet to ar visu atlikušo mīklu.
Egle ēd / Nita West
Cepiet cepumus 12 līdz 14 minūtes, līdz tie ir labi brūni. Notīriet topi ar 1–2 ēdamkarotēm kausēta sviesta.
Egle ēd / Nita West
Cepumus pasniedziet karstu, ar lielu daudzumu sviesta izklāšanai.
Egle ēd / Nita West
Receptes tagi:
- cepumi
- garnīrs
- amerikānis
- Ziemassvētki
