Diāna Rattraija
- Kopā: 100 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 85 minūtes
- Raža: 1 siera kūka (kalpo 8)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1014. gads | Kalorijas |
| 75 g | Tauki |
| 77 g | Ogļhidrāti |
| 13 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 siera kūka (kalpo 8) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1014. gads |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 75g | 96% |
| Piesātinātie tauki 38g | 190% |
| Holesterīns 287 mg | 96% |
| Nātrijs 417 mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 77g | 28% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 13g | |
| Kalcijs 222mg | 17% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Papildiniet šo siera kūku ar gardu karameļu pekanriekstu mērci vai pasniedziet to ar putukrējumu ar putukrējumu. Šī ir pasakaina siera kūka, ko cept īpašam gadījumam vai pat tad, ja pēc garas nedēļas jūs vienkārši jūtaties kašķīgs. Tas pagatavos pasakainu desertu svētku ēdienkartei vai aizvedīs uz potluck vakariņām vai īpašu pasākumu.
Sastāvdaļas
- Par garoza:
- 1 1/2 tases graham krekinga drupatas (smalkas)
- 1/3 tase pekanriekstu (smalki sagriezti)
- 5 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- Aizpildīšanai:
- 3 iepakojumi krējuma siera (mīkstināti; 8 unces katra)
- 1 1/4 tases brūnā cukura (gaišs vai tumšs, iepakots)
- 4 lielas olas
- 8 unces skāba krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Karameļu pekanriekstu mērcei:
- 5 ēdamkarotes sviesta
- 3/4 glāzes pekanriekstu pusītes
- 3/4 tase gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 1 tase smaga krējuma
Soļi, lai to panāktu
Aptiniet 9 collu atsperu formas pannas apakšu ar 3 vai 4 lieljaudas folijas slāņiem.
Apvienojiet garozas sastāvdaļas; Ielieciet atsperu formas pannā, uzmanīgi padaloties ar pannas sāniem. Kamēr gatavojat pildījumu, ievietojiet ledusskapī vai saldētavā.
Sildiet cepeškrāsni līdz 450 F.
Beat krējuma sieru līdz gludai un pūkainai; sakuļ brūnā cukurā, līdz ir gaišs un labi samaisīts. Lēnām sakuliet olās, pēc tam skābo krējumu un vaniļu. Beat tikai līdz labi sajaukts.
Ielejiet sagatavotajā garozā. Ievietojiet folijā ietītu pannu lielā, seklajā cepešpannā. Ievietojiet cepeškrāsnī un pievienojiet apmēram 1/2 collu karsta ūdens.
Samaziniet siltumu līdz 325 F un cepiet 45 līdz 55 minūtes, līdz siera kūka ir ap stingri apmalēm, bet centrā joprojām nedaudz satriecoša.
Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet siera kūku cepeškrāsnī uz 30 minūtēm ilgāk. Novietojiet siera kūku uz statīva, lai atdzesētu līdz istabas temperatūrai. Noņemiet pannas malas.
Pagatavo mērci.
Katliņā uz vidējas uguns karsē 5 ēdamkarotes sviesta un pekanriekstu pusītes.
Gatavojiet, maisot, līdz sviests ir viegli brūns un pekanrieksti ir aromātiski. Pievienojiet sviestam brūno cukuru un vāriet, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis.
Maisojiet krējumu, līdz tas ir labi sajaukts, un uzkarsējiet. Pasniedziet ar maizes pudiņu, siera kūku vai mārciņu kūku.
Ledusskapī atlikušo siera kūku un mērci. Nedaudz sasildiet mērci un pēc vajadzības atdzesējiet ar nelielu krējumu.
Receptes tagi:
- siera kūka
- deserts
- dienvidu
- Ziemassvētki
