Bekonā ietīti ķemmīšgliemenes. RonTech2000 / Getty Images
- Kopā: 23 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 966 | Kalorijas |
| 29 g | Tauki |
| 187 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 966 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 29g | 37% |
| Piesātinātie tauki 5g | 23% |
| Holesterīns 16 mg | 5% |
| Nātrijs 544 mg | 24% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 187g | 68% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 105 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kokteiļu ballītes iecienītākās ķemmīšgliemenes, kas ietītas ar bekonu, ir vienkārši pagatavojamas un ērti ēdamas (īpaši turot dzērienu). Gaļas ķemmīšgliemene, kas ietīta bekona strēmelītē, pati par sevi ir garšīga, bet tiek pacelta citā līmenī, ja to pasniedz ar citronu aioli iemērcēšanai.
Šī recepte pati par sevi ir lieliski pasniegta kā uzkoda, vai arī to var pagatavot par garšīgu pavadījumu jebkuram salātam.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Dash melnie pipari, vai pēc garšas
- 2 mārciņas lielu svaigu ķemmīšgliemeņu
- 8 šķēles speķa
- Aioli:
- 1/2 tase majonēzes
- 1 ēdamkarote citrona miziņas (miziņa no 1 vidēja citrona)
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1 tējkarote Dižonas sinepes
- Dash sāls, vai pēc garšas
- 1 ēdamkarote plakano lapu pētersīļu (smalki sagrieztu)
Soļi, lai to panāktu
Vidējā traukā apvienojiet etiķi, eļļu un melnos piparus. Pievienojiet maisījumus maisījumiem un ķemmējiet. Nosedz un ļauj 5 līdz 10 minūtes sēdēt istabas temperatūrā.
Uzkarsē grilu līdz vidēji lielam karstumam. Sagrieziet bekonu trešdaļās. Ap katru ķemmīti aptiniet speķa gabalu un pavediet uz iesmiem. Vienā iesmiņā vajadzētu būt no 3 līdz 4 ķemmīšgliemenēm.
Novietojiet iesmus uz viegli ieeļļota grila statīva un pagatavojiet 3 līdz 4 minūtes katrā pusē. Kad ķemmīte ir necaurspīdīga krāsā, noņemiet no grila.
Lai pagatavotu citrona aioli, vidējā traukā apvienojiet majonēzi ar citrona miziņu, citronu sulu, ķiplokiem, sinepēm, sāli, pipariem un pētersīļiem. Maisiet, lai apvienotu un pasniegtu ar ar speķi aplauztām ķemmīšgliemenēm. Ja nepieciešams, recepti var dubultot. Ja gatavojat pirms laika, pārklājiet bļodu ar plastmasas iesaiņojumu un ievietojiet ledusskapī.
Padoms
- Šī recepte darbojas tikai ar lieliem ķemmīšgliemenēm vai jūras ķemmīšgliemenēm. Līča ķemmītes ir pārāk mazas, lai sagatavotos šādā veidā.
Receptes variācijas
- Pievienojiet papildu aromātu, izmantojot kļavas bekonu vai aptiniet ķemmīšgliemenes pancetta vai prosciutto, lai iegūtu sarūpētu gardēžu. Mēģiniet aizvietot garneles, ja ķemmītes nav pieejamas. Astes, kas izkļūst no iesaiņojuma, veido jauku noformējumu. Izsmalciniet aioli un pasniedziet bekonā ietītus ķemmīšgliemenes ar citrona apkaisījumu vai citu iecienītu iegremdēšanas mērci garšīgai uzkodai. Lai iegūtu garšīgu ēdienu, ķemmītes varat arī novietot virs svaigiem salātu zaļumiem vai citronu rīsiem. Lai iegūtu Āzijas vērpjot, pirms ķemmītes un grilēšanas marinējiet ķemmītes teriyaki mērcē. (Jums nevajadzēs iegremdēt mērci ar šo variāciju.) Varat arī ķemmīšgliemeņus saplacināt, nevis tos grilēt, padarot vieglu lielas partijas gatavošanu.
Receptes tagi:
- speķis
- uzkoda
- amerikānis
- sadarbība
