Egle / Cara Cormack
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: kalpo 1
Burbuļu tēja ir populārs dzēriens, kas tika izgudrots Taivānā 80. gados. Saukts par zhen zhu nai cha mandarīnu valodā - kas burtiski tulko uz pērļu piena tēju - dzēriens savu nosaukumu iegūst no košļājamās tapiokas vai burbuļiem (boba, ja esat no Rietumu krasta), kas sajaucas.
Sastāvdaļas
- Sīrupam
- 3 daļas ūdens
- 2 daļas baltā cukura
- 1 daļa brūnā cukura
- Tapiokas pērlēm
- 4 daļas ūdens (vai vairāk)
- 1 daļa tapiokas pērļu
- Par tēju
- 3 unces Tapiokas pērles (pēc receptes zemāk)
- 1 glāze uzlietas tējas (atdzesēta)
- 1 glāze piena
- 4 ledus gabaliņi
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šī burbuļtēja ir sadalīta funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavojiet cukura sīrupu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Cara Cormack
Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno cukurus.
Egle / Cara Cormack
Samaziniet siltumu un sautējiet, līdz cukura kristāli ir izšķīduši. Noņem no uguns.
Egle / Cara Cormack
Pagatavojiet Tapiokas pērles
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Cara Cormack
Vāra ūdeni lielā katlā. Pievienojiet pērles un vāriet 30 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet, lai pārliecinātos, vai pērles nelīp pie viena vai pie katla.
Egle / Cara Cormack
Izslēdziet siltumu un ļaujiet pērlēm stāvēt ūdenī vēl 30 minūtes ar ieslēgtu vāku.
Egle / Cara Cormack
Nosusiniet tapiokas pērles un noskalojiet ar aukstu ūdeni, lai tās atdzistu.
Egle / Cara Cormack
Ievietojiet tos cukura sīrupā. Pārliecinieties, vai pērles ir pārklātas, un labi samaisiet tās.
Egle / Cara Cormack
Pagatavojiet burbuļu tēju
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Cara Cormack
Ievietojiet 3 unces tapiokas pērles lielā glāzē.
Egle / Cara Cormack
Kokteiļu kratītājā apvienojiet tējas, piena un ledus gabaliņus. Kratīt labi.
Egle / Cara Cormack
Ieliet sakratu maisījumu glāzē virs tapiokas pērlēm.
Egle / Cara Cormack
Pasniedz ar biezu salmiņu.
Egle / Cara Cormack
Padomi
- Tapiokas pērles ir galvenā burbuļu tējas sastāvdaļa. Pērles ir nelielas tapiokas cietes bumbiņas, kuras vārot iegūst brīnišķīgi gumijotu un košļātu tekstūru. Bumbiņas vārīšanās laikā ievērojami izplešas, tāpēc pārliecinieties, ka izmantojat lielu podu. Parasti, jo vairāk pērļu vārītas, jo vairāk ūdens jāizmanto.Jūtieties brīvi eksperimentēt ar baltā cukura un brūnā cukura attiecību un cukura un ūdens attiecību.Populāras melnā piena tējas alternatīvas, kuras bieži tiek piedāvātas burbuļās tējas veikalos ir iekļauta zaļā tēja, kas saldināta ar medu vai augļu sīrupu, bet jūs to varat aizstāt ar jebkura veida tēju.Citi iespējamie papildinājumi ir pudiņš, nata de coco un alveja.Jūs varat arī pārstrādāt dzērienu blenderī, nevis sajaukt kokteiļu kratītājā, bet tas ne tuvu nav tik jautri!
Receptes tagi:
- Tēja
- Āzijas
- vasara
- dzēriens
