Džordžs Doils / Stockbyte / Getty Images
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Gaidīšanas laiks: 24 stundas
- Raža: 1 1/4 glāzes (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 115 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 1/4 tase (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 115 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 16% |
| Piesātinātie tauki 8g | 38% |
| Holesterīns 38 mg | 13% |
| Nātrijs 10 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 27 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jūs varat pagatavot pats savu mājās gatavotu skābo krējumu. Šis ir process, kas paļaujas uz probiotiku kultūru paniņās vai skābā krējuma veidā, tāpēc, lai pats to pagatavotu, jums būs nepieciešami gan tie, gan smagais krējums. Plānojiet, lai skābais krējums 24 stundas būtu sabiezināts, attīstītu šo pīrāga garšu un atdzesētu.
Tas ir labs triks, ja jums ir krēms uz rokas un jūs zināt, ka nākamajā dienā jums vajadzēs vairāk skābo krējumu. Var gadīties, ka jūs dodat priekšroku sava mājās gatavota skāba krējuma aromātam un turpiniet to lietot, padarot jaunu no krējuma ik pēc dažām dienām.
Sastāvdaļas
- 1 tase smaga krējuma
- 1/4 tase skāba krējuma (vai paniņas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sajauciet smago krējumu un skābo krējumu vai paniņas tīrā, ieskrūvējamā burkā.
Nosedziet to ar vāku un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 24 stundas, līdz tas ir ļoti biezs.
Pirms lietošanas labi atdzesējiet mājās gatavotu skābo krējumu un turiet to atdzesētu.
Pirms lietošanas varat to maisīt. Daļa atdalīšanas ir normāla parādība, un to nevajadzētu uzskatīt par satraukuma pazīmi
Virtuves piezīmes
Paniņas un skābs krējums satur pienskābi ražojošās probiotiskās baktērijas. Tie ir draudzīgi zvēri, kas raudzē krējumu un piešķir tam pīrāga garšu, vienlaikus sabiezējot. Viņi dodas strādāt istabas temperatūrā, lai parasto krējumu pārveidotu par krējumu vai skābo krējumu.
Jūs varētu sākt ar vieglu krējumu, pusotru vai pilnpienu, nevis smago krējumu, bet gala rezultāts būs daudz plānāks. Tam joprojām būs skāba garša, tāpēc, plānojot to izmantot kā sastāvdaļu, jums varētu nepatikt, ka tas nav tik biezs. Tikai pārliecinieties, ka pielāgojat receptes konsekvenci, ja jūs to darāt ar runnier skābo krējumu.
Pārtikas nekaitīgums
Tirdzniecībā atvērtā skābā krējuma glabāšanas laiks ledusskapī ir septiņas līdz 10 dienas. Jūsu pašdarinātā versija, iespējams, būs laba tik ilgi. Pazīmes, pēc kurām jāmeklē, ka tā ir jāiznīcina, ir pelējuma vai nediena smaka, pelējums, kas aug uz virsmas, dzeltenas vai citas krāsas.
Šīs problēmas rodas, ja skābo krējumu ievada pelējuma un baktērijās, kas nav vēlamās probiotiskās baktērijas. Tās var rasties no jūsu pirkstiem, lietotām karotēm vai vienkārši ieejot no gaisa, kad tā ir atvērta. Ja redzat šīs pazīmes, nelietojiet atlikušo mājās gatavoto skābo krējumu kā sākumu nākamajai partijai, pretējā gadījumā jūs vienkārši reizināsit problēmu.
Receptes tagi:
- mērce
- mājās gatavots skābs krējums
- amerikānis
- kritums
