Shestock / Getty Images
Ja esat aizņemts, izklaidējoties, jums ir vajadzīgi daži triki un receptes, kas jums jāvelk līdz piedurknei. Svinot ballīti, kas jums ir vieglāka un patīkama viesiem, sarīkojiet bufetes veida bufeti, nevis pasēdēšanas vakariņas. Tas ir īpaši piemērots lielām ballītēm vai spēlējot spēles. Izklaidējoša bufete ļauj jums pievienoties izklaidēm, un jūsu viesi no jūsu piedāvājuma var izlemt, ko un kad viņi vēlas ēst.
Uz priekšu
Izvēlieties ēdienkarti, kas ļauj jums gatavot ēdienu pirms laika, pavadot laiku virtuvē ballītes laikā. Jums būs daudz vieglāk, ja zupas un sautējumi vārīsies lēnajās plītīs un deserts ir gatavs ledusskapī.
Varat arī iegādāties daudz ēdienu, kas gatavs šīm ballītēm. Mūsdienu lielveikalos parasti var atrast visas salātu bufetes sastāvdaļas, kas ir pilnībā sagatavotas. Deli ir pasakains resurss zupām un sviestmaizēm. Ja vēlaties, varat iegādāties pilnībā pagatavotas zupas vai sviestmaizes un pievienot savus pieskārienus: svaigu baziliku, sīpolu vai divas krējuma vai kādu papildus sautētu sīpolu zupām; un vēl svaigi garšaugi, speciāli sieri vai sviestmaižu mērcētāji.
Apsveriet savu komforta līmeni, domājot par ēdienkarti un receptēm, kur vēlaties pulcēties un cik viesus jūs uzaicināsit. Ir svarīgi, lai viss būtu labi pārdomāts. Mierīga saimniece vai saimniece nozīmē mierīgus un laimīgus viesus.
Pārtikas nekaitīgums
Pārtikas nekaitīgums rada bažas šāda veida viesībās. Ikviens ēdiena gabals jānoņem pēc tam, kad tas divas stundas ir sēdējis ārā vai pēc tikai vienas stundas karstā laikā. Uzturiet karstu ēdienu karstā lēnā plītī vai uz sildīšanas paplātes, kā arī turiet aukstu ēdienu uz ledus. Ja jūs piedāvājat arī uzkodu sortimentu (piemēram, čipsus un dipus), tam nevajadzētu būt problēmai. Vienkārši sekojiet līdzi pulkstenim. Vēl labāk, iestatiet taimeri, lai jūs neaizmirstu.
Iestatiet ainu
Uzstādiet pasniegšanas zonu ar daudz šķīvjiem, piederumiem un salvetēm, lai jūsu viesi varētu sevi viegli apkalpot. Un padomājiet par veidiem, kā padarīt bufetes galdu pievilcīgu. Izmantojiet skaistus pasniegšanas konteinerus, kūku šķīvjus un citus aksesuārus, lai paceltu dažus ēdienus interesei. Izkaisiet ziedus apkārt un pievienojiet krāsainu galdautu vai galda skrējējus.
Izvēlnes un motīvu ieteikumi
Šīs tēmas ļauj jūsu viesiem pašiem pagatavot maltīti no jūsu piedāvājuma. Ja plānojat labi, varat pielāgot pārtikas jutīgumu, tāpēc ir izvēles iespējas tiem, kas ēd bez lipekļa, veģetāriešiem vai vegāniem.
- Zupa bufetes veida ēdienkarte: piedāvājiet dažādas zupas, piemēram, brokoļu čedaras zupu, savvaļas rīsu biezzupa (nesatur lipekli), miežu dārzeņu zupu (veģetārietis / vegāns), kotletes zupu un ķirbju zupu (bez lipekļa). Nodrošiniet zupai pievienoto maizi, piemēram, sīpolu plācenīšus, rullīšus vai grauzdētu ķiploku maizi. Papildu tam ar spinātu salātiem ar ābolu vinaigretti un tartufo desertam. Sviestmaižu bufetes izvēlne: piedāvājiet dažādu veidu maizi, piemēram, focaccia, grauzdētu rozīņu maizi, ciabatta, kruasānus, bageļus, pitas maizi, maizi, kas nesatur lipekli, un tortiljas. Lai viegli pagatavotu sviestmaizi, sakārtojiet sagrieztu gaļu un sieru. Papildus majonēzei un sinepēm nodrošiniet eksotiskus salātus, ēdienus un ēdienus. Desertam pievienojiet svaigus augļus, augļu salātus, zaļos salātus un kūku vai mājās gatavotas konfektes. Salātu bufetes izklaidējošā ēdienkarte: Papildus zaļo salātu piedāvāšanai jūs varat pagatavot arī vairākus pamatēdiena salātus, un tie uzlabos to garšu visu nakti. Ieteikumos ietilpst laša un makaronu salāti, pesto vistas makaronu salāti, meksikāņu vistas salāti, tītara salāti un veģetārie melno pupiņu un rīsu salāti. Ātrās maizes un smalkmaizītes labi der salātu bufetē, tāpat kā siera focaccia. Sniedziet sīkdatnes desertam. Tostada bufetes izvēlne: nodrošiniet dažādus divus vai vairākus tostada pildījumus, piemēram, vistu, sasmalcinātu liellopu gaļu, maltu liellopu gaļu, zivis un veģetārieša / vegāna čili bez lipekļa. Vispirms sakārtojiet bufeti ar tortiljām, pēc tam karstu virskārtu, pēc tam salsu, sieru, salātiem, guakamolu un papriku. Piedāvājiet saldējuma pīrāgu vai cepumus desertam.
