Reja Kačatorija / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 6 bļodas (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 128. lpp | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 9 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 trauki (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 128. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 12% |
| Piesātinātie tauki 6g | 29% |
| Holesterīns 28 mg | 9% |
| Nātrijs 139 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 63mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī sparģeļu zupas recepte ir lielisks piemērs ēdiena gatavošanas skolas, kurai ir vairāk. Tas ir tikai vienkāršs sparģeļu biezenis ar nedaudz krējuma. Rezultāts ir garšīga sparģeļu zupa, kas garšo kā… sparģeļi!
Skatieties tagad: ērta sparģeļu zupas recepte
Sastāvdaļas
- 2 ķekaru sparģeļi (nomazgāti un sagriezti koksnes dibeni)
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1 ceturkšņa vistas vai dārzeņu krājums
- 1/2 tase smaga krējuma
- Kajennas pipari (pēc garšas)
- Sāls (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sagrieziet sparģeļus 1 collas gabaliņos un nolieciet malā (rezervējiet dažus padomus garnēšanai).
Zupas katlā uz vidējas uguns izkausē sviestu; kad tas sāk putot, pievienojiet ķiplokus un vāriet 30 sekundes.
Pievienojiet buljonu un sparģeļus un uzvāra. Pavārs apmēram 5 minūtes, līdz sparģeļi ir maigi, bet joprojām zaļi.
Kad sparģeļi ir gatavi, noņemiet no uguns un biezenī, izmantojot nūju vai parasto blenderi.
Ielejiet atpakaļ katlā. Pievienojiet saldo krējumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir uzkarsēts. Sezona pēc garšas ar sāli un kajennu.
Saldējiet sparģeļu zupu bļodās un pasniedziet karstu.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Padoms
- Ja vēlaties, rezervējiet dažus sparģeļu padomus, lai virsu blanšētu un dekorētu, kā arī papildu krējumu.
Receptes tagi:
- Sparģeļi
- sparģeļu zupa
- uzkoda
- franču valoda
