АннаМариа / Wikimedia Commons
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 6 porcijas
Bulgāru drob sarma ir pamatēdiens, kas ir populārs Bulgārijā un citās Austrumeiropas valstīs un kas tiek pagatavots ar sasmalcinātām jēra vai teļa aknām un rīsiem, papildināts ar pikantu olu krēmu, kas pazīstams kā zalivka .
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa jēra vai teļa aknas (mazgātas, sagrieztas un sasmalcinātas)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ķekarus sakapātus zaļos sīpolus
- 1/2 tase garengraudu balto rīsu (izskaloti)
- 2 tases karsta jēra vai liellopa gaļas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu piparmētru
- 2 lielas olas (sakultas)
- 1 tase vienkāršā jogurta
Soļi, lai to panāktu
Lielā holandiešu krāsnī sautējiet aknas sviestā.
Kad gandrīz gatavs, pievienojiet sīpolus un pāris minūtes sautējiet.
Pievienojiet nosusinātus rīsus un sautētu, pārklājot ar taukiem.
Pēc garšas pievienojiet karstu krājumu, sāli un piparus un piparmētru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Pārvietojiet uz ieeļļotas 9 collu līdz 13 collu pannas.
Apvienojiet olas ar jogurtu, lai iegūtu olu krējumu ( zalivka ) un sadalītu pa aknu un rīsu maisījumu.
Cep 10 līdz 15 minūtes vai līdz olu krēms ir zeltaini brūns.
Receptes tagi:
- Rīsi
- ēdiens
- Austrumeiropas
- potluck
