Egle ēd / Teena Agnel
- Kopā: 18 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 2 tases olu krējuma (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 450 | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 54 g | Ogļhidrāti |
| 18 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 tases olu krējuma (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 450 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 23% |
| Piesātinātie tauki 8g | 42% |
| Holesterīns 245 mg | 82% |
| Nātrijs 566mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 54g | 20% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 18g | |
| Kalcijs 409mg | 31% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Spāņi ir ļoti iecienījuši ikdienas meriendu - pēcpusdienas uzkodu, kuras laikā daudzi cilvēki apstājas vietējā konditorejas veikalā, lai pamēģinātu saldumu un kafiju, lai paspilgtinātu viņu dienu. Jūs ievērosiet, ka daudzi tradicionālie spāņu deserti ir piepildīti ar bagātīgu, krēmīgu olu krējumu. Šis spāņu stila olu krēms (pazīstams arī kā spāņu mīklas krēms) bieži tiek aromatizēts ar citrusaugļiem (galvenokārt citronu vai apelsīnu) un reizēm ar kanēli. Tas ir visizplatītākais pildījums (kopā ar šokolādi) populārajā napolitana mīklā, kas ir ļoti populārs mīklas izstrādājums visā Spānijā.
Braucot garām krāsainajām konditorejas izstrādājumiem (konditorejas izstrādājumiem) Spānijā, logu displejos redzēsit skaistas kūkas un konditorejas izstrādājumus, no kuriem daudzos šis bagātīgais spāņu stila olu krēms ir paslēpts starp kūku kārtām vai pārslu maizes mīklas iekšpusē. Pavāri mājās arī izmanto šo biezo un vieglo olu krējuma recepti, lai pildītu konditorejas izstrādājumus, piemēram, klasiskos buņuelos vai Basku pantxineta tort.
Šī tradicionālā spāņu olu krējuma recepte ir ideāls risinājums gandrīz visām receptēm, kurās nepieciešams konditorejas krēms. Šeit tas ir aromatizēts ar citrona miziņu, vaniļu un kanēli, bet jūs patiešām varat eksperimentēt ar dažādām garšām, atkarībā no gatavotās mīklas.
Sastāvdaļas
- 4 olu dzeltenumi
- 1/2 tase cukura
- 1 ēdamkarote balto miltu
- 2 tases piena
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 citrona mizas (sarīvēta)
- 1 kanēļa nūjiņa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Teena Agnel
Vispirms atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem.
Egle ēd / Teena Agnel
Ievietojiet dzeltenumus un 1/2 tase cukura vidējā katliņā un viegli saputojiet kopā.
Egle ēd / Teena Agnel
Izmantojot koka karoti, turpiniet maisīšanu un pievienojiet miltus. Atlikt malā.
Egle ēd / Teena Agnel
Vidējā katliņā ielej pienu, vaniļas ekstraktu un rīvētu citrona miziņu. Pievienojiet veselu kanēļa stieni un uzvāra.
Egle ēd / Teena Agnel
Noņemiet no uguns un karstā piena maisījumu pakāpeniski izkāš pannā ar olu un cukura maisījumu, noņemot kanēļa standziņu un nepārtraukti maisot, kamēr jūs ielejat.
Egle ēd / Teena Agnel
Novietojiet pannu uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzmanīgi nevārot. Pastāvīgi samaisiet apmēram 5 minūtes.
Egle ēd / Teena Agnel
Noņemiet olu olu no uguns un ļaujiet tai dažas minūtes atdzist. Kad olu krēms atdziest, to laiku pa laikam maisa, lai neveidotos āda.
Egle ēd / Teena Agnel
Pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai atdzesējiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Egle ēd / Teena Agnel
Receptes tagi:
- olu krēms
- olu krēms
- deserts
- spāņu
