Fudio / Getty Images
Šie vietējās pārtikas ceļveži pa provincēm ir lielisks veids, kā sākt ēst vietējos ēdienus neatkarīgi no tā, kur atrodaties Kanādā. No jūras omāra līdz Kvebekas sieriem, no Ontario ledus vīna līdz Manitoba savvaļas rīsiem, no Alberta bizona līdz Saskatchewan Saskatoon ogām, no Britu Kolumbijas laša līdz poutīnam un daudz, daudz kas cits.
-
Alberta
Manjurul Haque / EyeEm / Getty Images
Alberta ir taisnīgi slavena ar savu smalko liellopu gaļu, bet vai jūs zinājāt, ka arvien vairāk ir skrejceļu, kas audzē milzu zvērus, kuru dzimtene ir prērija, bizons?
-
Britu Kolumbija
Egle / Mollija Vatsone
Ikviens zina par lašiem un arvien augošo vīnkopības nozari. Tomēr provincē ir arī vairāk virtuves, kas iedvesmoja “100 jūdžu diētas” koncepciju, ieskaitot garšīgas garneles un augošu kultivēto austeru un gliemeņu ražošanu, kā arī lielu daudzumu dzērveņu purvu.
-
Manitoba
Egle / Mollija Vatsone
Ezeru zivis, savvaļas ogas un savvaļas rīsi. Plus, protams, vēl daudz, neskatoties uz izaicinoši īso augšanas sezonu.
-
Ņūbransvika
Egle / Mollija Vatsone
Svaigas jūras veltes, īpaši Beausoleil austeres, un savvaļas barības produkti, piemēram, šeit attēlotie vijoleņu papardes, ir tikai daži no kulinārijas notikumiem šajā Jūras provincē.
-
Ņūfaundlenda un Labradora
Laszlo Selly / Getty Images
Iespējams, ka lielās mencu skolas savulaik ir definējušas vietējo ēšanas veidu Ņūfaundlendā, taču provincē ir vesela virkne pārtikas produktu, kas reģionālo ēšanu padara unikālu, ieskaitot slavenos zilos kartupeļus, jūras veltes, medījumus, savvaļas ogas un, protams, roņu pleznas pīrāgu.
-
Jaunā Skotija
Nataša Breen / Getty Images
Nolaidiet labāko omāru, kāds man jebkad ir bijis, Nova Scotia. Arī vietējās auzu kūkas ir diezgan darnīgas. Un tad tur ir Bretonas raga austeres un savvaļas gaileņu sēnes.
-
Ontārio
Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images
Protams, protams, ir daudz savvaļas ogu un augļu dārza augļu, bet amatniecības alus darītavām un godalgotajam ledus vīnam ir sava loma arī pasakainas vietējās garšas radīšanā Ontārio.
-
Prinča Eduarda sala
Jūnijs Džans / Getty Images
Tā var būt mazākā province, taču tajā joprojām ir daudz vietējo ēdienu. PEI kartupeļi ir izcili krēmīgi un garšīgi, tāpat kā virvēs audzētās gliemenes, Malpeque austeres un citi briljanti priecē tās apkārtējās jūras.
-
Kvebeka
LauriPatterson / Getty Images
Kvebeka ir province ar visilgāko tradicionālo reputāciju smalkās ēšanas jomā. Franču mantojums, pieeja jūrai un mežam, kā arī daudz mazu pienotavu, kas izrādās apbrīnojami amatnieku un lauku sierus, spēlē savu lomu. Tāpat kā foie gras ražotāji, plaši ābeļdārzi un ogu birzis, kā arī sirsnīga ēdiena gatavošanas vēsture. (Arī cukura krūmu šķembas, kas padara šo provinci par lielāko kļavu sīrupa ražotāju pasaulē, nav pārāk nobružātas.)
-
Saskačevana
fortton / Getty Images
Iespējams, ka šī prēriju province nav īpaši pazīstama ar saviem pārtikas produktiem, bet tā ir pamatoti pazīstama ar Saskatūnas ogu.
