Simon Plant / Attēlu banka / Getty Images
Debates par kokoglēm un gāzi var uzkarst, un, pievienojot jaunākus elektriskos grilus maisījumam, tas tikai kurina. Vienkāršā lieta, kas jums jāzina, ir tas, ka jums vislabākā degvielas veida - kokogles, gāzes vai elektriskā - izvēle ir galvenokārt garšas un ērtības jautājums. Turklāt daži citi faktori var palīdzēt jums pieņemt pareizo lēmumu.
Ērtības
Parasti, jo ērtāks ir grils, jo mazāk dūmu aromāts tas rada. Elektrisko grilu ir visvieglāk izmantot, taču tam nav īsta uguns aromāta, savukārt cietkoksnes kokogļu kurināšana dod vislabāko garšu, taču ar to var būt visgrūtāk tikt galā. Jautājums, ko sev uzdot, ir šāds: vai vēlaties ātri un viegli pagatavot maltīti, vai arī meklējat kaut ko vairāk? Cietie grilleri un bārbekjū pavāri šo ēdienu gatavošanas stilu daudz vairāk uztver kā hobiju, nevis tikai kā veidu, kā pagatavot maltīti. Protams, kokogles patiesībā nav tik sarežģītas, un praksē tās var būt tikai uzticamas, piemēram, izmantojot gāzes grilu.
Autentiskums
Grilētu ēdienu autentiskā dūmakainā un bez uguns garša ir visspēcīgākā ar sākotnējo siltuma avotu: koku. Un kokogles, protams, ir izgatavotas no koka. Pārejot pie elektriskām vienībām, šīs garšas paliek ļoti maz. Faktiski daudzi elektriskie grili praktiski neko nepievieno ēdienu gaumei. Tomēr pārspēt slēdzi un grilēt vienkāršību nevar pārspēt.
Garša
Par garšas tēmu pētījumā, kas tika veikts kādu laiku atpakaļ, dalībniekiem tika pasniegti hamburgeri un steiks, kas vārīti uz gāzes un kokogles. Neviens nevarēja pateikt atšķirību starp oglēm vai gāzi, kad runa bija par hamburgeriem, bet viņi varēja pateikt atšķirību starp steiku. Uz kokogles grilētam steiks bija izteikta dūmu garša. Ja gatavojaties gatavot lielākus priekšmetus, it īpaši tos, kuri gūst labumu no lēnas grauzdēšanas, un jūs vēlaties dziļu dūmu aromātu, kokogles ir vienīgais ceļš.
Kosmoss un drošība
Lai izlemtu, kāda veida grils jums ir piemērots, apsveriet, kur grila gatavojas sēdēt. Neliels terases vai segts laukums nav vieta lielam kokogļu grilam, jo palaišanas laikā rodas smagi dūmi un ir iespējama uzliesmošana gatavošanas laikā. Elektriskās grili nerada uzliesmojumus, un mazākās vietās tās ir drošākas. Gāzes grili rada uzliesmojumus, un, lai izvairītos no nepatīkamiem māju ugunsgrēkiem, tiem jābūt prom no jebkuras struktūras.
Grilēšanas stils
Vēl viena lieta, kas jāņem vērā, ir tā, kā jūs plānojat grilēt. Ja vēlaties atgriezties mājās no darba un praktiski bez grūtībām iemest uz grila pāris steikus vai vistas krūtiņas, tad elektriskā vai gāzes ierīce varētu būt tas, ko jūs meklējat. Šie karstumi notiek daudz ātrāk un ir ērti lietojami vispārējā ēdiena gatavošanas ierīcē. No otras puses, ja jums patīk atpūsties nedēļas nogalē un iedzert dzērienus vai socializēties, kamēr jūs precīzi noregulējat uguni vai lēnām cepat vistu, kokogles dod daudz vairāk darba.
Izmaksas
Visbeidzot, ir jautājums par izmaksām. Gāzes grili parasti ir dārgāki nekā elektriskie vai kokogles; kokogles ir lētākās. Ja nevēlaties tērēt daudz naudas uzreiz, tad, iespējams, atbilde būs kokogles. Tomēr kokogles ir dārgāka degviela un ilgtermiņā var maksāt dārgāk. Elektriskās grili parasti darbojas lētāk, un jūs nekad neesat izskrējis uz veikalu, lai iegūtu vairāk degvielas.
Gāzes grilus var darbināt ar dabasgāzi vai propānu. Tā kā dabasgāze nāk no jūsu mājas savienojuma un tai nav nepieciešama papildu tvertne, tā ir daudz lētāka un ērtāka nekā standarta portatīvo propāna tvertņu izmantošana.
Uzziniet pamatus: Kā pareizi grilēt
